【しっとりそぼろ✨🚦我が家の三色丼】
■味噌汁のお味噌は
妻が毎年作る自家製です✨
腸活一番💥婚活二番😅
まずは自分が健康じゃなきゃ
という意味を込めまして💦🙏
■そぼろ肉の作り方⇩
材料⇩
水 50cc
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
牛豚挽肉or鶏挽肉 200g
①材料⇧全てを鍋に入れて挽肉をほぐす
②ある程度ほぐしてから中火で火を入れる
③今度は箸で細かくほぐしながら煮立たせる
⚠挽肉が細かいそぼろがお好みの場合⇩
挽肉は汁が煮立つ前にほぐさないと
細かくほぐれません
なるべく冷たい状態のうちにほぐします
④最初は濁っている汁ですが
アルコールが飛んで
挽肉から出た油が浮いてきます
綺麗な透明感のある汁に変化すれば完成です
あとはお好みで調整してください
そぼろ肉のレシピは料理の達人
笠原将弘さんのレシピをヒントにつくりました〜w
ホントにウマくて簡単なので
是非お試し下さい😋😋😋
あとは簡単オプションです⇩
■小松菜はごま油で炒めて鶏ガラスープの素で味付けして最後にゴマをふり
ごま油少量追加で混ぜ混ぜテカリ効果✨
■タマゴはお酒、砂糖、鶏ガラスープの素で味付けしてフライパンでそぼろ状にサラダ油で炒めました
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