＼子ども喜ぶ、我が家の定番／
カサ増し、栄養増し増し、牛丼🐮
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これは母がよく作ってくれた
玉ねぎ、ごぼう、糸蒟蒻も入った牛丼
わたしね、牛丼はこれが普通だと思っていたから
牛丼屋さんの牛丼食べてびっくりしたの
ごぼうと糸蒟蒻が入ってないことに🤣
母はきっと、カサ増しの為でもあるけど
少しでも栄養摂れるようにって
色々ちょい足ししてくれていたのかな
って今のわたしならわかる😌
娘にも伝わるといいな〜
ごはんから伝われ
わたしの想い…♡
☑︎ごぼうは…
食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるし
抗酸化作用で疲労回復にもつながる💪
★お肉に下味を漬けて暫く置いておくことで
味が染みて煮込む時間も短縮できるよ⏰
ーrecipeーーーー
【材料】4.5人分
⚫︎牛コマ肉 500g
⚫︎玉ねぎ 1個
⚫︎ごぼう 15cm
⚫︎糸蒟蒻 1パック
A醤油 大さじ3
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ2
Aてんさい糖 大さじ2
Aすり下ろし生姜 1片分
【作り方】
①鍋に牛肉を入れて、Aを混ぜ暫く味を染み込ませる。
②玉ねぎは薄切り
ごぼうはささがきにして酢水に浸してアク抜き
糸蒟蒻は湯通しして臭みを取り小さくカット。
③鍋に玉ねぎなど入れて、弱火でゆっくり煮る。
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3人のスポーツキッズを育てるママ/
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