◻︎動画の目次
00:00 オープニング
01:05 中華風ピリ辛ナムル
02:08 小松菜と半熟卵のごまマヨサラダ
04:21 なすの煮浸し
05:58 れんこんの春巻き
09:21 ひじきと紫玉ねぎのサラダ
11:41 なすと豚肉のケチャップあん
14:11 塩鮭と蓮根のはさみ揚げ
17:33 ザーサイ長ネギ和え
18:36 信田煮
22:54 なすとピーマンの和風そぼろ煮
25:33 オクラとろろワカメ
27:31 ゆでキャベツとササミのひじきサラダ
29:50 人参の塩きんぴら
30:52 人参の卵焼き
33:21 きのこソテー
35:32 じゃがいものチーズ焼き
37:19 かまぼこと豆苗のナムル
38:44 きのこの卵焼き
40:04 ひじきの煮物
41:56 人参と小松菜の肉巻き
48:49 トマトのエスニックマリネ
51:55 マカロニサラダ
54:32 肉巻きキャベツ ピリ辛コチュジャンだれ
56:24 かぶの中華風そぼろあんかけ
58:23 えびと枝豆の団子
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いつも動画をご視聴いただき、ありがとうございます🫶🏻
今年も残りわずか！！みなさまいかがお過ごしでしょうか☺️
わたしはおせち料理の撮影に入っております〜♪🎍
今回は前回に引き続き「２０２４年人気の副菜１００品」から５１〜７５品をご紹介させていただきます。
ありきたりになりがちな副菜ですが、悩んだ時に少しだけ覗いていただき、困った時のお助け動画となってもらえたらとてもうれしいです💖
ごゆっくりお楽しみくださいませ🥂
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⭐︎中華風ピリ辛ナムル（保存目安：冷蔵４〜５日）
キャベツ 1/2個(５００g)
塩 大さじ1/2
醤油、酢 各大さじ２
砂糖 大さじ１
ラー油 小さじ２
粉山椒 小さじ1/2
生姜(みじん切り)１片分
⭐︎小松菜と半熟卵のごまマヨサラダ（保存目安：冷蔵１〜２日）
小松菜 １袋
人参 1/2本
ゆで卵(７分茹で)３個
マヨネーズ、白すりごま 各大さじ４
ポン酢 小さじ２
砂糖 小さじ１
塩、胡椒 各少々
⭐︎なすの煮浸し（保存目安：冷蔵３〜４日）
なす（小）６本（４２０g）
ごま油 大さじ２
めんつゆ３倍濃縮 大さじ２
水 １８０cc
砂糖 小さじ１
生姜(おろし)１片分
青じそ（千切り）適量
⭐︎れんこんの春巻き（保存目安：冷蔵２〜３日）
れんこん １節（１００g）
玉ねぎ 1/2個
鶏ひき肉 １００g
油 大さじ１
塩、胡椒 各少々
片栗粉 大さじ１
卵黄 １個
油 1/4カップ
ワンタンの皮 ２０枚
揚げ油 適量
レモン 1/4個
練り辛子 適量
⭐︎ひじきと紫玉ねぎのサラダ（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
ひじき（乾）１５g
紫玉ねぎ １個
カイワレ 1パック
☆和え衣
アンチョビ ２枚
油 大さじ２
酢、みりん 各大さじ１
にんにく（おろし）小さじ1/2
塩、黒胡椒 各少々
⭐︎なすと豚肉のケチャップあん（保存目安：冷蔵３〜４日ほど）
なす ３本（３６０g）
豚ロース薄切り肉 １３０g
塩、胡椒 各少々
油 大さじ２
☆ケチャップあん
ケチャップ、酢 各大さじ２
砂糖 大さじ１と1/2
醤油、ごま油 各大さじ１
片栗粉 小さじ１
水 大さじ２
⭐︎塩鮭と蓮根のはさみ揚げ（保存目安：冷蔵２〜３日ほど、冷凍２週間ほど）
塩鮭（甘口）２切れ
蓮根 ２００g程
白みそ 大さじ２
練り辛子 大さじ１
薄力粉 大さじ1/2
揚げ油 適量
青じそ 適量
☆天衣
卵 １個
冷水 １００cc
薄力粉 ７５g
(天ぷら粉をご使用の場合、天ぷら粉と水を大さじ4づつ混ぜ合わせる)
⭐︎ザーサイ長ネギ和え（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
長ネギ １本
味つきザーサイ ６０g
豆板醤、ごま油 小さじ2/3
⭐︎信田煮（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
さやいんげん １袋（１６本程）
人参 １本
油揚げ ４枚
かんぴょう １袋（２０g）
☆煮汁
だし汁 ２カップ
酒、みりん 各大さじ２
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
⭐︎なすとピーマンの和風そぼろ煮（保存目安：冷蔵３〜４日ほど）
なす ６〜８個
ピーマン ８〜１０個
鶏ひき肉 ３００g
生姜(おろし)２片分
酒 大さじ４
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ２
片栗粉 小さじ４
水 １カップ
油 大さじ４
⭐︎オクラとろろワカメ（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
オクラ ８本
長芋 1/2本（１００g）
乾燥ワカメ １０g
だし汁 1/2カップ
薄口醤油、みりん 各大さじ１
塩 適量
炒り白ごま 少々
⭐︎ゆでキャベツとササミのひじきサラダ（４〜６人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
鶏ササミ ４本
キャベツ ２００g
人参 1/2本（７０〜８０g）
乾燥芽ひじき ８g
マヨネーズ 大さじ４
ポン酢 大さじ２
白炒りごま、白すりごま 各大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 適量
⭐︎人参の塩きんぴら（４人分）【保存目安：冷蔵４〜５日ほど】
人参 小２本（２００g）
にんにく（おろし）1/4片分
ごま油、酢、白すりごま 各大さじ１と1/2
塩 少々
⭐︎人参の卵焼き（２〜３人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
卵 ２個
人参の塩きんぴら ４０g
醤油 小さじ１
砂糖、水 各大さじ１
塩 ひとつまみ
油 適量
⭐︎きのこソテー（４人分）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
しいたけ ４〜６個
しめじ １袋
エリンギ １パック
にんにく（みじん切り）１片分
赤唐辛子(輪切り)１〜２本分
パセリ（みじん切り）適量
オリーブオイル 大さじ２
塩、黒胡椒 各適量
中華風ピリ辛ナムル
⭐︎じゃがいものチーズ焼き（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
じゃがいも ２個
油 大さじ１
ピザ用チーズ ７０g
バター １０g
黒胡椒 適量
⭐︎かまぼこと豆苗のナムル（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
かまぼこ １本（１２０g）
豆苗 １パック
ごま油 大さじ２
みりん、醤油 各大さじ１
にんにく（おろし）小さじ1/2
炒り白ごま 適量
⭐︎きのこの卵焼き（２人分）【保存目安：冷蔵１〜２日ほど】
しめじ １パック
卵 ２個
万能ねぎ ２本
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 少々
油 大さじ1/2
⭐︎ひじきの煮物（４人分）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
芽ひじき（乾燥）１５g
人参(小) １本
れんこん（小）１節（５０g）
ごぼう 1/3本（５０g）
さやいんげん ４〜５本
油揚げ １枚
油 小さじ２
☆合わせ調味料
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
塩 少々
⭐︎人参と小松菜の肉巻き（４人分 計６本）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)４００g
人参（小）２本
小松菜 １袋
油 小さじ２
水 1/2カップ
みりん、醤油 各大さじ３
砂糖 大さじ２
⭐︎トマトのエスニックマリネ（作りやすい分量）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
トマト（小）３個
紫たまねぎ 1/2個
たまねぎ 1/2個
☆マリネ液
にんにく（みじん）２片分
油 大さじ４
万能ねぎ（小口切り）1/2束分
砂糖 大さじ３
ナンプラー 大さじ４
酢 大さじ４
赤唐辛子 ２本
塩 少々
⭐︎マカロニサラダ（４〜６人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
マカロニ １００g
ハム ５枚
きゅうり １本
玉ねぎ 1/2個
バター １０g
塩 適量
マヨネーズ 大さじ４
醤油、練り辛子 各小さじ1/2
黒胡椒 適量
⭐︎肉巻きキャベツ ピリ辛コチュジャンだれ（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
キャベツ 1/4個(２５０g程)
豚ロース薄切り肉 １６枚（２４０g程）
塩、こしょう 各少々
炒り白ごま 適量
☆ピリ辛コチュジャンだれ
砂糖、コチュジャン 各大さじ２
醤油 小さじ４
ごま油 小さじ２
酢 小さじ１
おろしにんにく 少々
⭐︎かぶの中華風そぼろあんかけ（２人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
かぶ ３個
鶏ひき肉 ５０g
水 １カップ
オイスターソース、酒 各大さじ１
砂糖 小さじ２
醤油 小さじ１
ごま油 小さじ1/2
生姜（おろし）1/2片分
☆水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ１
水 大さじ１
⭐︎えびと枝豆の団子（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
殻付きえび ７尾（２００g）
れんこん（小）１節
むき枝豆 ６０g
生姜（おろし）１片分
片栗粉 大さじ１〜１と1/2
塩 少々
酒 小さじ１
揚げ油 適量
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