■レシピメモ
【タレ】
・醤油(小さじ1)
・料理酒(小さじ1)
・お酢(小さじ1)
・豆板醤(小さじ1/2)
・砂糖(小さじ1/2)
・ごま油(大さじ1)
・水(大さじ2)
上記の材料をフライパンに投入し、火にかけて混ぜ合わせます。
【ひき肉炒め】
・サラダ油(大さじ1)
・鶏ひき肉
フライパンにサラダ油を引き、鶏ひき肉をいい感じに炒めます
・甜麺醤(小さじ2)
・醤油(小さじ1)
・料理酒(小さじ1)
上記の調味料を加え、絡め炒める。
【盛り付け】
・ご飯(1合）
・タレ
・ひき肉炒め
・万能ねぎ(お好み量)
・輪切り唐辛子(お好み量)
・卵黄(1玉)
ご飯にタレをかけて混ぜ合わせ、その上にひき肉炒めと万能ねぎを乗せます。
唐辛子をふりかけ、卵黄を添えたら完成です。