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【管理栄養士レシピ】三色丼|豚肉を使いつつ飽和脂肪酸量を抑えたレシピ

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;Db2jReIyvow&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"【管理栄養士レシピ】三色丼|豚肉を使いつつ飽和脂肪酸量を抑えたレシピ"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>ご覧いただきありがとうございます。<&sol;p>&NewLine;<p>【三色丼】<br &sol;>&NewLine;「材料」(4人分)<br &sol;>&NewLine;肉そぼろ<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉   :150g<br &sol;>&NewLine;絹(木綿)豆腐:150g<br &sol;>&NewLine;にんじん   :1&sol;2本(75g)<br &sol;>&NewLine;砂糖     :小さじ1<br &sol;>&NewLine;酒      :大さじ1&period;5<br &sol;>&NewLine;みりん    :大さじ1&period;5<br &sol;>&NewLine;しょうゆ   :大さじ1&period;5<br &sol;>&NewLine;おろししょうが:小さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>卵そぼろ<br &sol;>&NewLine;卵   :3個<br &sol;>&NewLine;砂糖  :大さじ1<br &sol;>&NewLine;みりん :大さじ1<br &sol;>&NewLine;しょうゆ:小さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;油   :小さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>小松菜のナムル<br &sol;>&NewLine;小松菜 :1袋(200g)<br &sol;>&NewLine;しょうゆ:小さじ2<br &sol;>&NewLine;みりん :大さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;いりごま:適量<&sol;p>&NewLine;<p>「作り方」<br &sol;>&NewLine;肉そぼろ<br &sol;>&NewLine;下準備:豆腐は水切りしておく。<br &sol;>&NewLine;①にんじんはみじん切りにする。<br &sol;>&NewLine;②フライパンに豆腐を入れ、強めの中火にかけながら潰して細かくする。<br &sol;>&NewLine;③豆腐の水気が飛んだら、ひき肉と①を入れて肉の色が変わるまで炒める。<br &sol;>&NewLine;④調味料を加えて煮詰めたら完成。<&sol;p>&NewLine;<p>卵そぼろ<br &sol;>&NewLine;①ボウルに油以外の材料を入れ、混ぜておく。<br &sol;>&NewLine;②中火で熱したフライパンに油を引き、①を入れ少しずつ火加減を弱めながらなかき混ぜて、そぼろ状になったら完成。<&sol;p>&NewLine;<p>小松菜ナムル<br &sol;>&NewLine;①小松菜を2cm幅に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。<br &sol;>&NewLine;②粗熱が取れたら水気を切り、調味料を加えて和えたら完成。<&sol;p>&NewLine;<p>「栄養成分」(1人分)<br &sol;>&NewLine;エネルギー:236kcal<br &sol;>&NewLine;たんぱく質:15&period;1g<br &sol;>&NewLine;脂質   :13&period;0g<br &sol;>&NewLine;炭水化物 :13&period;9g<br &sol;>&NewLine;食塩相当量:1&period;7g<&sol;p>&NewLine;<p>「栄養小話」<br &sol;>&NewLine;豚そぼろに豆腐と人参を入れることで、豚肉を使いすぎず、飽和脂肪酸量を抑え、植物性タンパク質やビタミン量を増やし、オレンジ色の色味も追加することで、普通の豚そぼろに比べてより健康的に仕上げてみました。<&sol;p>&NewLine;<p>肉そぼろと小松菜ナムルが塩味のある味付けのため、メリハリをつけるために卵そぼろは甘い味付けにしました。<br &sol;>&NewLine;卵そぼろなら甘くても美味しいですし、甘くすることで塩分を抑えることにも繋がります。<&sol;p>&NewLine;<p>飽和脂肪酸を抑えつつ、豚肉のうま味も感じられるように整えました。<br &sol;>&NewLine;良かったら作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>※この動画の音声は、音読さんを使用しています。<&sol;p>&NewLine;<p>BGM提供: http&colon;&sol;&sol;musmus&period;main&period;jp<&sol;p>&NewLine;<p>&num;豚ひき肉レシピ<br &sol;>&NewLine;&num;三色丼作り方<br &sol;>&NewLine;&num;そぼろ丼作り方<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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