月: 2024年12月

👇作り方はこちら👇

【材料】
かぶ(大)　1/2個(約400g)
塩昆布　4g
塩　小さじ1
砂糖　大さじ2
酢　大さじ1
ゆず　1個

【作り方】
①かぶは頭を切り、皮をむいて、いちょう切りにする
　このときなるべく薄く切ると味が染み込みやすい

②ボウルにかぶ、塩昆布、塩を入れ、よく混ぜる

③おもしをして水分を出す
　お皿をのせて、ペットボトルに入れたお水や
　調味料などなんでもよいので重さを加えればOK👌

④ゆずの皮は千切りにする
　白い部分がなるべく入らないように
　皮を薄く切るのがおすすめ！
　白い部分は少し苦いです

⑤ゆずを半分に切って種を取り除いて果汁を絞る

⑥ゆず皮、ゆず果汁、砂糖、酢を入れてよく混ぜる

⑦かぶの水気を絞り、合わせ酢を加えて全体をよく混ぜたらできあがり✨️
塩昆布も入れてくださいねー！

昨年大好評いただきましたゆず大根
の
かぶバージョン

今年は千枚漬け食べたいから始まったレシピです

今回大きいかぶで作ってますが
小かぶでも作れます🙌✨️
小かぶは薄く輪切りか半月切りにして作ってくださいね✨️

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管理栄養士　鈴木ひかり
食情報の専門家

@clair_hikari

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12/28(土)10:00~13:00
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【キムチ作り】
1/11(土)10:00~11:30
➡空きあり

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【とろたまそぼろ丼】
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🔖材料🔖
・豚ひき肉･･･200g
・たまご･･･3個
・ご飯･･･適量
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・ごま油･･･適量
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(a)みりん/しょうゆ･･･各大さじ1/2
(a)塩こしょう･･･少々
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(b)みりん/しょうゆ/片栗粉･･･各大さじ1
(b)オイスターソース/鶏ガラ/砂糖･･･各小さじ1
(b)しょうがチューブ･･･2cm
(b)水･･･200cc
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・青ねぎ(小口切り)･･･適量
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🍳作り方🍳
① (b)を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を熱し、ひき肉を中火で炒める。
③ひき肉の色が変わってきたら(a)を加え、お肉に火が通るまで炒め合わせる。そこへ溶いたたまごを回し入れ、大きく混ぜながら半熟になったらご飯の上へのせる。
④空いたフライパンへ(b)を入れて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。できたあんかけを③にかけて青ねぎをお好みでのせたら完成！
⁡
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💡ポイント
・(b)のあんかけをフライパンへ入れる前にもう一度しっかり混ぜてね！片栗粉が沈んでる場合があるよ☺️
・ひき肉の脂が気になる場合は、炒めたあとにキッチンペーパーなどで吸い取ってね🙇‍♀️

モンテールのスイーツでアレンジレシピに挑戦！最終回！
サンタ編
完成したスイーツの出来栄えは…？

詳しい作り方はこちらから
https://recipe.monteur.co.jp/rp/details/00931

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今回は「キャベツレシピ10選」をご紹介します！
キャベツは生でも加熱しても美味しいですよね♪
メインおかずにピッタリなものから、副菜までいろんなアレンジレシピがあるので、ぜひお試しくださいね！

【キャベツレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ニラ豚キャベツのスタミナ炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/151836
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・豚こま肉：180g
・酒：小さじ2杯
・片栗粉：小さじ2杯
・キャベツ：200g
・ニラ：1/2束
＜合わせ調味料＞
・みりん：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・オイスターソース：小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯

・サラダ油：小さじ2杯

2.千切りキャベツと豚バラのレンジ蒸し　00:59
https://macaro-ni.jp/150132
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：180g
・キャベツ：200g
・酒：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々

＜たれ＞
・砂糖：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・白すりごま：大さじ1杯
・小ねぎ：適量

3.梅ツナキャベツの三角春巻き　01:42
https://macaro-ni.jp/149815
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・春巻きの皮：4枚
・キャベツ：120g
・塩：少々
・ツナ缶（水煮）：1缶
・梅干し：3粒
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・大葉：6枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ2杯
・サラダ油：適量

4.キャベツたっぷりベーコンエッグ　02:44
https://macaro-ni.jp/149450
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・春キャベツ：1/4玉
・ハーフベーコン：4枚
・サラダ油：大さじ1杯
・塩：少々
・卵：2個
・マヨネーズ：適量
・水：大さじ2〜3杯
・粗挽き黒こしょう：適量

5.キャベツときゅうりのコールスローサラダ　04:05
https://macaro-ni.jp/147184
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・きゅうり：1本
・キャベツ：100g
・コーン缶：50g
・塩：小さじ1/4杯
・a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・a. レモン果汁：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. こしょう：少々

6.キャベツの梅和え　05:12
https://macaro-ni.jp/147135
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・キャベツ：150g
・a. 梅干し：1粒
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. かつおぶし：2g
・a. ポン酢しょうゆ：小さじ1杯
・a. ごま油：小さじ1杯

7.鶏むね肉とキャベツのフライパン蒸し　05:59
https://macaro-ni.jp/145507
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・春キャベツ：200g
・鶏むね肉：1枚(300g)
・酒：大さじ1杯
・塩：小さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・酒：大さじ1杯
・a. 白すりごま：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・a. ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小ねぎ：適量

8.キャベツとチーズの甘辛巾着　07:13
https://macaro-ni.jp/144528
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・油揚げ：3枚
・キャベツ：90g
・とろけるチーズ：30g
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・水：150cc

9.キャベツの芯メンマ　08:29
https://macaro-ni.jp/144518
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・キャベツの芯：40g
・a. 砂糖：ひとつまみ
・a. しょうゆ：少々
・a. 穀物酢：小さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯

10.えびとはんぺんのキャベツロールつくね　09:15
https://macaro-ni.jp/143070
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・キャベツ：2枚
・はんぺん：1枚
・むきえび：130g
・長ねぎ：20g
・a. 味付塩こしょう：少々
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯

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お弁当のおかずが、最近マンネリ気味なので
思い付きで色々と作ってみています。

少しでも参考になれると嬉しいです。

00:00 オープニング
00:18 ①日目 簡単！ささみのたらこチーズ焼き弁当
05:25 ②日目 クリスマス弁当
12:00 ③日目 長芋梅肉巻きフライ弁当
17:05 ④日目 照りトロ♪なすと豚バラ串弁当

※この動画は先週投稿予定でしたが
編集中にパソコンが壊れ、画質や音質、編集が
見づらい所があります。申し訳ありません。
今後は、こまめなバックアップを心がけます。
見てくださる視聴者さま、いつもありがとうございます。
できるだけ見やすい動画を作れるように、頑張ります。

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