月: 2024年12月

『材料』
・卵:2個
・カニカマ:5本
・白だし:小さじ1
・醤油:小さじ1
・味の素:3振り
・小ネギ:適量
・ごま油:大さじ1
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①卵2個で溶き卵を作る
②溶き卵の中に、割いたカニカマ5本入れる
③溶き卵の中に、醤油と白だしを小さじ1
④フライパンにごま油油を引いて焼く(軽くかき混ぜ、形を整える)
④小ネギを乗せる
⑥半熟状態でご飯に乗せ、食べる‼︎

和風カニカマ丼！リアル1分で作れます！
忙しい時にも助かります！

半熟がお勧めです！
是非試してみて下さい(^^)

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もやしとごぼうで簡単にできる副菜メニューです。ちょっと一品欲しいな、という時に便利です。季節に関係なく入手できる食材で作れるのも嬉しいですね。

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具が多いと満足感あるけど卵がうまく混ざらないらしい🤔
水と中華の素の分量増やしてきのことか追加するのもありですね！

よければ高評価・チャンネル登録よろしくお願いします！

材料
【醤油ポキ】
まぐろ　　　食べる分
甘口醤油　　　しっかりめ
ごま油　　　多め
にんにく　　お好みで
ラー油　　　お好みで
ねぎ　　　　適当
胡麻　　　　適当
アボカド　　　半分
ポッカレモン　　少し

【スパイシーポキ】
サーモン　　　食べる分
甘口醤油　　　適当
ごま油　　　　　たっぷり
マヨネーズ　　　多め
ラー油　　　　　　お好みで
シラチャーソース　　少し
とびっこ　　　　　1パック

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🍳 カレーうどん　🍳

🗒材料(4人分)✏️

うどん　　　4玉
牛こま切れ肉
　　　　　　250g
玉ねぎ　　　1玉
油揚げ　　　1袋
カレールウ　
(バーモンドカレー) 1/2箱
水　　　　　1100ml
麺つゆ(２倍濃縮)
　　　　　　大さじ3
ウスターソース
　　　　　　大さじ1
お好みでねぎ

今回のコウケンテツキッチンは、この時期にぴったり！
優しい味で心もあたたまる野菜たっぷりミネストローネをご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:48 調理
08:10 試食

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/2個
・にんじん：1/3本（約50g）
・さつまいも：1/2本（約100g）
・ベーコン（大）：2～3枚　　　　　　　　　　　　　
・にんにくのすりおろし：1かけ
・サラダ油（またはオリーブオイル）：大さじ1
・酒：大さじ2
・水：300ml
・あればローリエ：1枚
・塩：小さじ2/3～
・ホールトマト缶 1/2缶（200g）
・トマトケチャップ：大さじ1〜2
・砂糖：小さじ1
・粉チーズ：大さじ2～
・粗びき黒こしょう：適宜

【ポイント】
優しい懐かしい味！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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　奧田 隼平（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto　https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）

#コウケンテツ
＃料理
#野菜

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保存して作ってみてね！👆📱

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📔今日のほったらかしメニュー📔
　丸めない！鶏団子の野菜あんかけ
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🧑‍🍳作り方🧑‍🍳 (大人2人・こども2人分)

　＼セット／
🔥予熱：200度🔥

【材料】
(鶏団子)
　●木綿豆腐　……150g
　●鶏ひき肉　……250g
　●乾燥ひじき……5g
　●にんにくチューブ……1cm分
　●生姜チューブ　　……1cm分
　●塩　　……小さじ1/8
　●片栗粉……小さじ2
　●みりん……小さじ2

　・オリーブオイル……小さじ2(オイルスプレー)

(野菜あんかけ)
　▲千切りキャベツ……150g(1袋)
　▲人参(細切り)……1本
　▲水……大さじ2

　■醤油……大さじ1
　■みりん……大さじ1
　■鶏ガラ……小さじ2
　■片栗粉……小さじ4
　■水……200ml

【手順】
（下準備）
①乾燥ひじきは、水で戻しておく。
②木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで600w『2分』加熱する。
　加熱後、豆腐をくずして冷ましておく。
③オーブン対応の耐熱皿に▲を入れ、ラップをかけて電子レンジで600w『4分』加熱する。

（鶏団子）
④ビニール袋の底の角1箇所を輪ゴムでしばり、●を入れて揉み混ぜる。
⑤クッキングペーパーの上に、オリーブオイルをスプレーする。
⑥④の輪ゴムの先をハサミで切り、タネを⑤の上に棒状に絞りだす。
⑦⑥の上から、オリーブオイルをスプレーする。

（野菜あんかけ）
⑧■を合わせ混ぜたものを③に加えて軽く混ぜ、アルミホイルで蓋をする。

⑨オーブンで『20分』スイッチON 🔥
⑩野菜あんを混ぜ、一口大に切った鶏団子を合わせる。
→完成！

【ポイント・コツ・ひとことメモ】
・ビニール袋と輪ゴムを使えば、洗い物を少なく、簡単に作れるよ！
・あんかけを作る時に使った耐熱容器をそのまま食卓に出せるから、洗い物がさらに減るよ！

　同時に作ったレシピは
　前回の投稿をチェック！
　　🔻　🔻　🔻　🔻
【煮崩れしない！かぼちゃの煮物】

※オーブン機種や、材料の量・大きさなどによっても仕上がりが変わるので、
ご家庭のオーブンに合わせて加熱時間や温度を調整してね！
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@いおオーブンで時間を生み出すママ
オーブン料理で調理の手間を減らして、こどもと過ごす時間を作るアイデアを発信しています♬
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