月: 2024年12月

さっぱり美味しいナムル風レシピ！✨
麺つゆやごま油の風味がクセになる味わいで、ご飯のお供にぴったり！白菜のシャキシャキ食感がたまらない、簡単作り置きおかずです。

レシピはこちら↓
【材料】
•白菜：300g
•塩：小さじ1/4

【調味料】
⭐︎麺つゆ：大さじ1
⭐︎酢：大さじ1
⭐︎ごま油:大さじ1
⭐︎白いりごま:大さじ1

【作り方】
1.白菜を1cmに切る
2.袋に白菜と塩を入れ馴染ませ、しんなりするまで15分ほどおく。
3.白菜の水気をしぼり、⭐︎の調味料を加え馴染ませる

ブログでは、アレンジレシピやテレビで放送された人気レシピを
紹介！見逃した方必見！
　　　　　↓↓↓
https://healthymealguide.com/

野菜を使った日本料理を菊乃井 三代目 主人 村田吉弘氏がわかりやすく紹介する野菜のお料理シリーズ。
今回は、葱、菊菜（春菊）を使った冬にオススメの鍋レシピをご紹介！
鴨を使う料理の秘訣など、村田吉弘氏から教わる調理術にご注目！
蕎麦の出汁として使えば、年越しそばにも！鍋の〆としての蕎麦もお勧めです！！

菊乃井主人 村田氏から学ぶ「家庭でできる野菜を使ったお料理」#15

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

★チャプター
0:00 オープニング
0:26 合わせ地を作る
1:12 葱をカットする
1:55 鴨肉の下処理
2:42 鴨肉を焼く
3:38 鍋に野菜を盛り付け鍋地を入れる
3:57 鴨肉をカットする
5:28 山椒を振りかけ完成
5:45 レシピまとめ店舗情報

■分量
鴨 5枚
九条葱 40g
春菊 20g

出汁 500cc
酒 50cc
淡口醤油 20cc
濃口醤油 10cc
砂糖 2.5g
鴨のへた ある分

粉山椒 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画


https://youtu.be/OFj65FogKas

◇菊乃井 本店
https://kikunoi.jp/kikunoiweb/Honten/index
京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
昼 12：00～12：30までのご入店
夜 17時～19時30分までのご入店
↓Google Map↓
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#鍋レシピ #冬料理 #日本料理

#かんたんレシピ #お弁当 #お菓子作り #美味 #グリちゃん

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【白菜 漬物】切って漬けるだけ！ジップ袋 で 超簡単！ 白菜漬け の 作り方 毎日食べたい美味しさ☆ ご飯がすすむ 白菜の浅漬け 副菜 レシピ 2品 常備菜 ダイエット
今回は、白菜漬けを作りました。
保存袋１つで超簡単にできて、火も使わずに作れる万能副菜☆
毎日食べたくなる、ご飯が止まらない美味しさです☆
作りたてはサラダのように、翌日からはしっかり味が染みて
シャキシャキ食感を楽しめます。
ごはんのおかずや、お弁当にもぴったり！
とっても万能で、保存もできてアレンジもしやすいので、作りおきにもオススメです。

白菜は、ビタミンやミネラルをたっぷり含んだ健康野菜☆
低カロリー・低糖質かつ、糖質や脂質の代謝を助けてくれるからダイエットにぴったり☆
ビタミンCが免疫力を高めてくれて、風邪予防にも効果的です☆
白菜を火を使わずに生で食べることで、栄養を損なわず身体の健康に役立ちます。

また、白菜漬けを使った超簡単なアレンジレシピも紹介しました。
私がダイエット中に食べている大好きな定番レシピです。
白菜が安い時の大量消費にもおすすめです☆

是非やってみてね☆

メンバーシップはじめました！今のうちに参加してもっと動画を楽しんじゃお🌾✨
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★こちらのレシピもおすすめです。ゴハンがすすむ～🍚✨
梅 はちみつ 漬け 保存袋で３日で作れる！キズ梅の救済レシピ 疲れ知らずに【簡単！梅仕事】 はちみつ 梅干し
→ https://youtu.be/hMm_vp1alLU

青梅 はちみつ漬け ！保存袋で3日で作れる！ カリカリ梅の作り方 ジップロック 青 うめ レシピ【梅干し の 漬け方】
→ https://youtu.be/ZKGnPw-tQco

【梅 はちみつ 漬け】ジップロックでかんたん ！ はちみつ 梅干し の 作り方 簡単・干さ ない 梅干し！梅のはちみつ漬け
→ https://youtu.be/Gvq3bYaR9Jw

はちみつ梅シロップ 作り方 保存袋 で３日！夏の疲れに【簡単 ！ 袋漬け】梅 シロップ はちみつ レシピ
→ https://youtu.be/EjLfu4UMnpA

【梅干しの作り方】 保存袋でできる！ 簡単 減塩 梅干し【袋漬け ！ 作り方】 ジップロック 梅干し レシピ
→ https://youtu.be/3mlUM_F5iJU

梅酒 作り方 失敗しない ！ はちみつ梅酒【人気 ！ 梅仕事】完熟梅 レシピ 蜂蜜梅酒
→ https://youtu.be/cLkVuyU_lNs

☆オススメ再生リスト📺✨
・美人おかずレシピ
→ https://www.youtube.com/watch?v=KWzjtdnooqU&list=PLd0m-va0VZOnfHM77XNWeQAcSQFm9Q5mT

・サクっと簡単！美人レシピ
→ https://www.youtube.com/watch?v=IuK-BVr8zOc&list=PLd0m-va0VZOnx8Dx0xOGNqWMBGnvnf-hQ

・つけもの美人
→ https://www.youtube.com/watch?v=Gvq3bYaR9Jw&list=PLd0m-va0VZOmyZmFPvI-ZOV054ERuLRY7

・ジップロックでかんたんつけもの美人
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・美人スイーツ
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かんたんに作れる美味しいものが大好き♪
プラントベースゴハンのリエです🎶

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ゆるベジの食事にしてからー8Kg痩せたのをきっかけに、お腹いっぱい食べ
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・醤油
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最後までご覧くださりありがとうございます🙏✨

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トラックDEひるめし#50　お弁当ダイジェスト【9月編】

2024年9月のお弁当をダイジェストでまとめました。楽しんでくれると嬉しいです！

9月のお弁当全部まとめてみました！
今回も楽しんでいただけると幸いです！

チャンネル登録、いいね、動画の感想などよろしくお願いします！

■仕様素材
　DOVA-SYNDROME
　効果音ラボ
　いらすとや

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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
01:05 中華風ピリ辛ナムル
02:08 小松菜と半熟卵のごまマヨサラダ
04:21 なすの煮浸し
05:58 れんこんの春巻き
09:21 ひじきと紫玉ねぎのサラダ
11:41 なすと豚肉のケチャップあん
14:11 塩鮭と蓮根のはさみ揚げ
17:33 ザーサイ長ネギ和え
18:36 信田煮
22:54 なすとピーマンの和風そぼろ煮
25:33 オクラとろろワカメ
27:31 ゆでキャベツとササミのひじきサラダ
29:50 人参の塩きんぴら
30:52 人参の卵焼き
33:21 きのこソテー
35:32 じゃがいものチーズ焼き
37:19 かまぼこと豆苗のナムル
38:44 きのこの卵焼き
40:04 ひじきの煮物
41:56 人参と小松菜の肉巻き
48:49 トマトのエスニックマリネ
51:55 マカロニサラダ
54:32 肉巻きキャベツ　ピリ辛コチュジャンだれ
56:24 かぶの中華風そぼろあんかけ
58:23 えびと枝豆の団子
₊•┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈•‧₊˚⊹
いつも動画をご視聴いただき、ありがとうございます🫶🏻

今年も残りわずか！！みなさまいかがお過ごしでしょうか☺️

わたしはおせち料理の撮影に入っております〜♪🎍

今回は前回に引き続き「２０２４年人気の副菜１００品」から５１〜７５品をご紹介させていただきます。

ありきたりになりがちな副菜ですが、悩んだ時に少しだけ覗いていただき、困った時のお助け動画となってもらえたらとてもうれしいです💖

ごゆっくりお楽しみくださいませ🥂
₊•┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈•‧₊˚⊹
⭐︎中華風ピリ辛ナムル（保存目安：冷蔵４〜５日）
キャベツ　1/2個(５００g)
塩　大さじ1/2
醤油、酢　各大さじ２
砂糖　大さじ１
ラー油　小さじ２
粉山椒　小さじ1/2
生姜(みじん切り)１片分

⭐︎小松菜と半熟卵のごまマヨサラダ（保存目安：冷蔵１〜２日）
小松菜　１袋
人参　1/2本
ゆで卵(７分茹で)３個
マヨネーズ、白すりごま　各大さじ４
ポン酢　小さじ２
砂糖　小さじ１
塩、胡椒　各少々

⭐︎なすの煮浸し（保存目安：冷蔵３〜４日）
なす（小）６本（４２０g）
ごま油　大さじ２
めんつゆ３倍濃縮　大さじ２
水　１８０cc
砂糖　小さじ１
生姜(おろし)１片分
青じそ（千切り）適量

⭐︎れんこんの春巻き（保存目安：冷蔵２〜３日）
れんこん　１節（１００g）
玉ねぎ　1/2個
鶏ひき肉　１００g
油　大さじ１
塩、胡椒　各少々
片栗粉　大さじ１
卵黄　１個
油　1/4カップ
ワンタンの皮　２０枚
揚げ油　適量
レモン　1/4個
練り辛子　適量

⭐︎ひじきと紫玉ねぎのサラダ（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
ひじき（乾）１５g
紫玉ねぎ　１個
カイワレ　1パック

☆和え衣
アンチョビ　２枚
油　大さじ２
酢、みりん　各大さじ１
にんにく（おろし）小さじ1/2
塩、黒胡椒　各少々

⭐︎なすと豚肉のケチャップあん（保存目安：冷蔵３〜４日ほど）
なす　３本（３６０g）
豚ロース薄切り肉　１３０g
塩、胡椒　各少々
油　大さじ２

☆ケチャップあん
ケチャップ、酢　各大さじ２
砂糖　大さじ１と1/2
醤油、ごま油　各大さじ１
片栗粉　小さじ１
水　大さじ２

⭐︎塩鮭と蓮根のはさみ揚げ（保存目安：冷蔵２〜３日ほど、冷凍２週間ほど）
塩鮭（甘口）２切れ
蓮根　２００g程
白みそ　大さじ２
練り辛子　大さじ１
薄力粉　大さじ1/2
揚げ油　適量
青じそ　適量

☆天衣
卵　１個
冷水　１００cc
薄力粉　７５g
(天ぷら粉をご使用の場合、天ぷら粉と水を大さじ4づつ混ぜ合わせる)

⭐︎ザーサイ長ネギ和え（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
長ネギ　１本
味つきザーサイ　６０g
豆板醤、ごま油　小さじ2/3

⭐︎信田煮（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
さやいんげん　１袋（１６本程）
人参　１本
油揚げ　４枚
かんぴょう　１袋（２０g）

☆煮汁
だし汁　２カップ
酒、みりん　各大さじ２
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ1/2
塩　小さじ1/2

⭐︎なすとピーマンの和風そぼろ煮（保存目安：冷蔵３〜４日ほど）
なす　６〜８個
ピーマン　８〜１０個
鶏ひき肉　３００g
生姜(おろし)２片分
酒　大さじ４
醤油　大さじ３
砂糖　大さじ２
片栗粉　小さじ４
水　１カップ
油　大さじ４

⭐︎オクラとろろワカメ（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
オクラ　８本
長芋　1/2本（１００g）
乾燥ワカメ　１０g
だし汁　1/2カップ
薄口醤油、みりん　各大さじ１
塩　適量
炒り白ごま　少々

⭐︎ゆでキャベツとササミのひじきサラダ（４〜６人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
鶏ササミ　４本
キャベツ　２００g
人参　1/2本（７０〜８０g）
乾燥芽ひじき　８g
マヨネーズ　大さじ４
ポン酢　大さじ２
白炒りごま、白すりごま　各大さじ１
砂糖　小さじ１
塩　適量

⭐︎人参の塩きんぴら（４人分）【保存目安：冷蔵４〜５日ほど】
人参　小２本（２００g）
にんにく（おろし）1/4片分
ごま油、酢、白すりごま　各大さじ１と1/2
塩　少々

⭐︎人参の卵焼き（２〜３人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
卵　２個
人参の塩きんぴら　４０g
醤油　小さじ１
砂糖、水　各大さじ１
塩　ひとつまみ
油　適量

⭐︎きのこソテー（４人分）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
しいたけ　４〜６個
しめじ　１袋
エリンギ　１パック
にんにく（みじん切り）１片分
赤唐辛子(輪切り)１〜２本分
パセリ（みじん切り）適量
オリーブオイル　大さじ２
塩、黒胡椒　各適量
中華風ピリ辛ナムル

⭐︎じゃがいものチーズ焼き（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
じゃがいも　２個
油　大さじ１
ピザ用チーズ　７０g
バター　１０g
黒胡椒　適量

⭐︎かまぼこと豆苗のナムル（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
かまぼこ　１本（１２０g）
豆苗　１パック
ごま油　大さじ２
みりん、醤油　各大さじ１
にんにく（おろし）小さじ1/2
炒り白ごま　適量

⭐︎きのこの卵焼き（２人分）【保存目安：冷蔵１〜２日ほど】
しめじ　１パック
卵　２個
万能ねぎ　２本
砂糖　大さじ１
醤油　大さじ１
塩　少々
油　大さじ1/2

⭐︎ひじきの煮物（４人分）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
芽ひじき（乾燥）１５g
人参(小)　１本
れんこん（小）１節（５０g）
ごぼう　1/3本（５０g）
さやいんげん　４〜５本
油揚げ　１枚
油　小さじ２

☆合わせ調味料
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ１
醤油　大さじ２
塩　少々

⭐︎人参と小松菜の肉巻き（４人分　計６本）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)４００g
人参（小）２本
小松菜　１袋
油　小さじ２
水　1/2カップ
みりん、醤油　各大さじ３
砂糖　大さじ２

⭐︎トマトのエスニックマリネ（作りやすい分量）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
トマト（小）３個
紫たまねぎ　1/2個
たまねぎ　1/2個

☆マリネ液
にんにく（みじん）２片分
油　大さじ４
万能ねぎ（小口切り）1/2束分
砂糖　大さじ３
ナンプラー　大さじ４
酢　大さじ４
赤唐辛子　２本
塩　少々

⭐︎マカロニサラダ（４〜６人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
マカロニ　１００g
ハム　５枚
きゅうり　１本
玉ねぎ　1/2個
バター　１０g
塩　適量
マヨネーズ　大さじ４
醤油、練り辛子　各小さじ1/2
黒胡椒　適量

⭐︎肉巻きキャベツ　ピリ辛コチュジャンだれ（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
キャベツ　1/4個(２５０g程)
豚ロース薄切り肉　１６枚（２４０g程）
塩、こしょう　各少々
炒り白ごま　適量

☆ピリ辛コチュジャンだれ
砂糖、コチュジャン　各大さじ２
醤油　小さじ４
ごま油　小さじ２
酢　小さじ１
おろしにんにく　少々

⭐︎かぶの中華風そぼろあんかけ（２人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
かぶ　３個
鶏ひき肉　５０g
水　１カップ
オイスターソース、酒　各大さじ１
砂糖　小さじ２
醤油　小さじ１
ごま油　小さじ1/2
生姜（おろし）1/2片分

☆水溶き片栗粉
片栗粉　小さじ１
水　大さじ１

⭐︎えびと枝豆の団子（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
殻付きえび　７尾（２００g）
れんこん（小）１節
むき枝豆　６０g
生姜（おろし）１片分
片栗粉　大さじ１〜１と1/2
塩　少々
酒　小さじ１
揚げ油　適量

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CONTACT 📩
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野菜をたくさん食べたい

よくスーパーで見かけるプチシュークリームを使ってクリスマススイーツを作ってみました！とても簡単なのに映えるのでクリスマスパーティー等にオススメです🎄初めての方やお子様も気軽に挑戦できるレシピになっているので是非クリスマスにいかがでしょうか？♡

他にも簡単に作れるけど可愛い！をモットーにしたお菓子をたくさん作っているので是非チャンネルにも遊びに来て下さい^ ^

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