月: 2024年12月

今朝は豆腐ステーキ丼を作りました。

#レシピ動画 #朝ごはん #能登米 #レシピ #豆腐ステーキ

今回は、１時間でできるケンタッキーをメインにしたクリスマスディナーです。
チキンの他は何にしよう？？と、お悩みの方はいらっしゃいませんか？
簡単なメニューをご紹介していますので、ご覧ください。
持ち寄りバーティ―、おもてなし料理にもお使いいただけます♪
クリスマスのメニューにお悩みの方も、ぜひご覧ください♪
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▶ローストビーフをメインにしたクリスマス献立

▶簡単クリスマスディナー

▶３０分でできる持ち寄り料理

▶２０分でできるおもてなしサラダ

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【献立】
0:00オープニング
　　ケンタッキーフライドチキン
0:44アヒージョ（素を使用）
4:57アヒージョ（手作り）
12:09リースサラダ
18:13持ち寄りサラダ
18:47ピンチョス
19:34パエリア（素を使用）
25:11パエリア（手作り）
36:56いただきます
39:04ミルフィーユ(フレデリックカッセル)
39:26チョコケーキ(フレデリックカッセル)

▼ 今回使った材料や道具
アヒージョの素
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パエリアの素
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ナハトマン皿（リースサラダ）
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ダスホルツ カッティングボード（ケンタッキー）
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ピンチョス・オードブルピン
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1616 Arita japan 有田焼（取り皿）
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クチポール ディナーフォーク
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ラッキーウッド カトラリーレスト
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CRISTEL クリステル鍋 18cm
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CRISTEL クリステル フラットガラスふた 18cm
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トング
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《アヒージョ》４人分　１５ｃｍスキレット
・牡蠣　　　　　　　　　　８個
・えび　　　　　　　　　　８尾
・マッシュルーム(ブラウン)１パック
・にんにく　　　　　　　　３片
・オリーブオイル　　　　　１５０ｃｃ位
・鷹の爪　　　　　　　　　１本
・塩　　　　　　　　　　　小さじ3分の2
・こしょう　　　　　　　　適量
・パセリ　　　　　　　　　適量
・レモン　　　　　　　　　適量
・バゲット　　　　　　　　適量

《クリスマスサラダ》４人分
・リーフミックス　　　　　１～２袋パック
・ビーンミックス　　　　　１袋
・小モッツアレラチーズ　　１/２袋
・生ハム　　　　　　　　　３～４枚
・ブロッコリー　　　　　　１/４株
・赤パプリカ　　　　　　　１/８個
・黄パプリカ　　　　　　　１/８個
・紫キャベツ　　　　　　　１枚
≪ドレッシング≫作りやすい分量
〇オリーブオイル　　　　　大さじ１
〇白ワインビネガー　　　　小さじ１
〇塩　　　　　　　　　　　少々

≪パエリア≫４人分　２８cmフライパン使用
・有頭えび　　　　　　　　5尾
・鶏もも肉　　　　　　　　小１枚（２００ｇ）
・あさり（砂抜き済）　　　２００ｇ
・いか　　　　　　　　　　小１ぱい分
・赤パプリカ　　　　　　　１/３個
〇玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個（１００ｇ）
〇セロリ　　　　　　　　　２０ｇ
〇にんにく　　　　　　　　2片
・トマト缶　　　　　　　　１００ｇ
◎水　　　　　　　　　　　４００ｍL
◎サフラン　　　　　　　　１０本（ターメリックの場合小さじ２/３）
・塩　　　　　　　　　　　小さじ１
・米　　　　　　　　　　　２合
・レモン　　　　　　　　　適量
・イタリアンパセリ　　　　適量
・オリーブ油　　　　　　　大さじ１

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箸が止まらない最強に美味い絶品うどんレシピが完成しました！
にんにくの風味がたまらない逸品を是非！

【究極のぶっかけ油うどん】

【材料】
うどん　1玉
長ネギ 　1/4本(みじん切り)
にんにく　1片(みじん切り)
醤油小さじ2
砂糖小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
みりん　小さじ1
しょうがチューブ　2cm
ごま油　小さじ1
卵黄　1個

【作り方】
①うどんを表記通りに加熱する
②鍋を準備して醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、みりん、しょうがチューブ、ごま油、にんにくを加えたらグツグツなるまで加熱する
③うどんに②をかけて長ネギを加えたらよく混ぜて卵黄を落としたら完成！

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いつもご視聴ありがとうございます👩
今回のライブ配信は、冬野菜料理を作りながら配信します。

◯白菜のライスグラタン
（材料）4人分
白菜の葉　　　　　　　　　　　　　　４枚
白菜の芯　　　　　　　　　　　　　 １００g
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　1/4個
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　１００g
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　６００g
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　１６０g
オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ２
バター　　　　　　　　　　　　　　　２０g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々
トマトピューレ（ケチャップ）　

◯きのこと鶏肉のマスタードマリネ
（材料）４人分
きのこ　　　　　　　　　　　　　　　４００g
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　４００g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　１本
オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
粒マスタード　　　　　　　　　　　　大さじ２
オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ２　
塩・コショウ　　　

◯ブロッコリーと砂肝のペペロンチーノ
（材料）４人分
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　３００ｇ
砂肝　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　１本
オリーブオイル　　　　　　　　　　　 大さじ４

◯ダイコンのエスニックサラダ
（材料）４人分
ダイコン　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ
セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
ピーナッツ　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　１〜２本
酢・食用油・砂糖　　　　　　　　　　　各大さじ１
ナンプラー（ヌクマム・醤油）　　　　 　 小さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

◯りんごのコンポート
（材料）作りやすい分量
りんご　　　　　　　　　　　　　　　　１〜２個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ml
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
スパイス　　　　　　　　　　　　　　

　◯白菜とみかんのサラダ
材料４人分
白菜の葉　２００g
みかん　２〜３個
酢・食用油　各大さじ１
塩　小さじ1/3

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○紅茶レモンブレッドの作り方

○かぼちゃプリンの作り方

◯自家製ベーコンの作り方

◯鶏肉のテリーヌの作り方

◯マーブルチーズ食パンの作り方

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◯ボイシーラジオ
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◯インスタグラム
https://www.instagram.com/yasainohi_ch

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●このライブ配信のアーカイブは1ヶ月間ご視聴いただけます。
その後は、メンバーシップ会員限定視聴となります。（月額５９０円）

メンバーシップにご参加いただくと、
◎現在１００本近くある、過去のライブ配信動画が全て視聴できます。
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使っている道具

◯ステンレスの洗えるキッチンハサミ　
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Thank you for watching.
This live stream will be on Sunday, May 5, from 1:00 PM.　
We will be making edamame cheese stick bread.

#やさいのひチャンネル
#冬野菜
#ライブ配信

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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:48 ほうれん草の海苔和え（１/１００）
02:03 人参とツナのきんぴら（２/１００）
03:10 きのこの黒酢炒め（３/１００）
04:47 エリンギのねぎ梅和え（４/１００）
06:20 ねぎ入りの甘い卵焼き（５/１００）
08:11 ひじきとゴボウとしめじの胡麻マヨサラダ（６/１００）
10:04 大根と豚肉の香りかき揚げ（７/１００）
12:11 刻み昆布と豚肉の炒め煮（８/１００）
13:28 油揚げのしぐれ煮（９/１００）
15:18 コールスロー（１０/１００）
16:23 赤パプリカのじゃこきんぴら（１１/１００）
17:30 赤パプリカの卵焼き（１２/１００）
19:17 簡単大根もち（１３/１００）
21:50 かぼちゃのそぼろ煮（１４/１００）
23:52 カラフルトマトのマリネ（１５/１００）
24:54 なすのちりめんじゃこ煮（１６/１００）
26:47 千草焼き（１７/１００）
28:54 えびと絹ごし豆腐の春巻き（１８/１００）
30:45 紫キャベツのキャラウェイマリネ（１９/１００）
31:55 ピーマンのじゃこ炒め（２０/１００）
33:29 ちぎり厚揚げと豚肉の和風炒め（２１/１００）
34:59 半熟卵の紅生姜天ぷら（２２/１００）
36:12 ダブル人参サラダ（２３/１００）
37:25 大根のナムル（２４/１００）
39:12 たまご巾着きんぴら入り（２５/１００）
₊•┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈•‧₊˚⊹
いつも動画をご視聴いただき、ありがとうございます🫶🏻

最近は朝晩は冷え込むようになり、これからはいよいよ冬本番ですね🍲

わたしは味噌汁に身体が温まるなめこを好んで入れています🥹🥢

さて、今年１年間の総まとめシリーズ企画、前回の主菜に引き続き、副菜編を作成いたしました🥂

１００品を４回の動画に分けて公開させていただきます🙏今回は２５品までとなります( ´∀｀)

ご感想やリクエストなどありましたらコメント欄からご連絡いただけますととてもうれしいです💓

今年も残り少し！！！みなさん張り切っていきましょう✈️

ごゆっくりお楽しみくださいませ☕️
₊•┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈•‧₊˚⊹
⭐︎ほうれん草の海苔和え（保存目安：冷蔵２〜３日）
ほうれん草　１袋（２００g）
かまぼこ　1/2本（４５g）
醤油　小さじ1/2
ごま油　小さじ２
塩　少々

⭐︎人参とツナのきんぴら（保存目安：冷蔵３〜４日）
人参　１本（２５０g）
ツナ缶（水煮）１缶
溶き卵　１個分
醤油　大さじ１
塩　小さじ1/4
黒胡椒　少々
ごま油　大さじ１

⭐︎きのこの黒酢炒め（保存目安：冷蔵４〜５日）
椎茸　８枚
エリンギ　４本
酒　大さじ２
油　大さじ２
黒胡椒　適量

☆合わせ調味料
黒酢　大さじ２
醤油　大さじ１
塩　小さじ2/3
はちみつ　小さじ２

⭐︎エリンギのねぎ梅和え（保存目安：冷蔵２〜３日）
エリンギ　４本
ねぎ　２０cm
梅干し　１個
みりん、薄口醤油　各小さじ１〜２
油　小さじ１

⭐︎ねぎ入りの甘い卵焼き（保存目安：冷蔵１〜２日）
卵　６個
万能ねぎ　６本
砂糖　大さじ４
油　大さじ２

⭐︎ひじきとゴボウとしめじの胡麻マヨサラダ（保存目安：冷蔵２〜３日）
ひじき（乾）２０g
ツナ缶（水煮）１缶
ごぼう　１本
しめじ　１パック
マヨネーズ　大さじ５
醤油、味噌　各大さじ１
砂糖　小さじ１
塩　適量
白すり胡麻　大さじ２

⭐︎大根と豚肉の香りかき揚げ（保存目安：冷蔵１〜２日、冷凍２週間）
大根　３５０g
パセリ　１０g
豚もも薄切り肉　２００g
塩　少々
紅生姜　４０g
小麦粉　大さじ１
揚げ油　適量
レモン　適量

☆衣
片栗粉　大さじ５
小麦粉　大さじ３
水　７５cc

⭐︎刻み昆布と豚肉の炒め煮（保存目安：冷蔵３〜４日）
刻み昆布（乾）２５g
豚もも薄切り肉　２２０g
人参　１本
酒　大さじ３
醤油　小さじ２
塩　小さじ1/3
昆布の戻し汁　大さじ３
ごま油、油　各大さじ１
炒り白ごま　大さじ1/2

⭐︎油揚げのしぐれ煮（保存目安：冷蔵２〜３日）
油揚げ　４枚
生姜　３０g
酒、みりん　各大さじ３
だし汁　大さじ４
醤油　大さじ２
砂糖　小さじ１

⭐︎コールスロー（保存目安：冷蔵２〜３日）
キャベツ（千切り）３００g
人参(千切り)１００g
塩　小さじ１
とうもろこし　１００g
油　大さじ４
酢　小さじ４
マヨネーズ　大さじ１
砂糖　小さじ１
黒胡椒　少々

⭐︎赤パプリカのじゃこきんぴら（保存目安：冷蔵４〜５日）
赤パプリカ　２個
ちりめんじゃこ　大さじ３（１５g）
ポン酢　大さじ３
みりん　大さじ２
柚子胡椒　小さじ2/3
油　大さじ１

⭐︎赤パプリカの卵焼き（保存目安：冷蔵２〜３日）
卵　２個
醤油　小さじ１
砂糖　大さじ１
水　大さじ１
塩　少々
赤パプリカのじゃこきんぴら　５０g
油　適量

⭐︎簡単大根もち（保存目安：冷蔵２〜３日）
大根(おろし)１５０g
白玉粉　６０g
塩　ひとつまみ
干し海老　７g
万能ねぎ　４本
油　大さじ１と1/2
白髪ねぎ　適量
糸唐辛子　適量

☆タレ
めんつゆ　８０cc
ごま油　大さじ１

⭐︎かぼちゃのそぼろ煮（保存目安：冷蔵４〜５日）
かぼちゃ　４００g
酒、みりん、砂糖　各大さじ２
薄口醤油　大さじ１
鶏ひき肉　１５０g
酒　大さじ２
醤油　大さじ１
生姜（おろし）小さじ１

☆水溶き片栗粉
片栗粉　大さじ２
水　大さじ３

枝豆　適量

⭐︎カラフルトマトのマリネ（保存目安：冷蔵３〜４日）
ミニトマト　２０〜２５個
オリーブオイル　大さじ４
酢　大さじ４
塩　小さじ１
はちみつ　大さじ１

⭐︎なすのちりめんじゃこ煮（保存目安：冷蔵３〜４日）
なす　５個
ちりめんじゃこ　２５g
油　大さじ２
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
水　大さじ４
醤油　大さじ１と1/2
赤唐辛子　１本

⭐︎千草焼き（保存目安：冷蔵２〜３日）
卵　３個
砂糖、酒　各大さじ１
醤油　小さじ１
塩　ひとつまみ
人参　３０g
いんげん　４本
椎茸　２枚
むきえび　５０g
酒　小さじ１
油　大さじ１と1/2

⭐︎えびと絹ごし豆腐の春巻き（保存目安：冷蔵２〜３日）
絹ごし豆腐　１５０g
塩　少々
むきえび　２００g
酒　大さじ1/2
片栗粉　小さじ１
塩　小さじ1/3
胡椒　適量
春巻きの皮　１０枚
小麦粉・水　各小さじ２
揚げ油　適量

⭐︎紫キャベツのキャラウェイマリネ（保存目安：冷蔵３〜４日）
紫キャベツ　1/2個(３５０〜４００g)
塩　４g
オリーブオイル　大さじ２
酢　大さじ１
キャラウェイシード　大さじ1/2（５g）
黒胡椒　適量

⭐︎ピーマンのじゃこ炒め（保存目安：冷蔵２〜３日）
ピーマン　６個
ちりめんじゃこ　２０g
油　大さじ１

☆合わせ調味料
酒　大さじ１
みりん　大さじ１と1/2
薄口醤油　小さじ１
塩　少々
水　大さじ２

⭐︎ちぎり厚揚げと豚肉の和風炒め（保存目安：冷蔵２〜３日）
厚揚げ（絹）２枚（３００g）
豚もも肉(薄切り)１００g
万能ねぎ　４本
みりん　大さじ１
醤油　大さじ１と1/2
かつお節　１袋（2.5g）
油　大さじ１

⭐︎半熟卵の紅生姜天ぷら（保存目安：冷蔵翌日まで）
ゆで卵(７分茹で)４個
小麦粉　適量
揚げ油　適量
塩　適量

☆天衣
冷水　1/4カップ
小麦粉　４０g
紅生姜　３０g

⭐︎ダブル人参サラダ（保存目安：冷蔵３〜４日）
人参　１本（２００g）
塩　少々
パセリ　少々

☆ドレッシング
オリーブオイル　大さじ３
酢　大さじ２
砂糖　小さじ２
にんにく・塩・黒胡椒　各少々

⭐︎大根のナムル（保存目安：冷蔵３〜４日）
大根　１０cm
ほうれん草　1/2袋
もやし　１袋
にんにく（おろし）１片分
塩　小さじ１
炒り白ごま、砂糖　各大さじ２
粉唐辛子　小さじ２
酢　大さじ２
ごま油　大さじ１

⭐︎きんぴらごぼう（保存目安：冷蔵３〜４日）
ごぼう　１本
人参　１本
だし汁　１００cc
砂糖、醤油　各大さじ１と1/2
ごま油　大さじ１
炒り白ごま　大さじ１

⭐︎たまご巾着きんぴら入り（保存目安：冷蔵２〜３日）
油揚げ　２枚
きんぴらごぼう　４０g
たまご　４個
だし汁　２００cc
みりん　大さじ３
薄口醤油　大さじ２
万能ねぎ　適量

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