年: 2024年

#まかない道場天ぷら　#まかない道場うどん　＃まかない道場簡単レシピ　＃かき揚げうどん
※夢のチャーシューガチ入り「チャーハン」作り方です（材料は実食コーナ―にテロップ有り）
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今日は妻の帰りが遅いので僕の大学時代の思い出の料理、焼きマンの鳥塩レモン丼の再現メニューを作りました！

小松菜と豆腐のとろとろ煮の作り方
①豆腐を5分ほど水切りをする。小松菜を切る
②水切りした豆腐に片栗粉をつける
③鍋かフライパンに水と調味料を入れ、沸騰したら小松菜と豆腐を入れる
④中火にしたら蓋をして6分ほど蒸し煮にします
⑤6分経過したらとろみが出るまで混ぜたら完成です。

@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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〈材料〉3〜4人分
小松菜【4株】
絹ごし豆腐【300g】
片栗粉【大さじ3】
水【400cc】

〈調味料〉
白だし【大さじ4】
オイスターソース【大さじ1】
砂糖【大さじ1】

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なすだけを具にした簡単どんぶりです！レンジ加熱してからフライパンで焼くので短時間でとろっと仕上がります♪

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■材料 (1人分)
・ごはん　どんぶり1杯(200g)
・なす　2本(160g)
・サラダ油　大さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1と1/2
・おろしにんにく　小さじ1/3
・水　大さじ1

■手順
(1)なすはへたを切り落とし、縦1cm幅に切る。
(2)耐熱容器になす、サラダ油を入れて全体になじませる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
(3)フライパンに2のなすを入れて広げ、弱めの中火で焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。火を止めて☆を加え、弱火で煮からめる。
(4)器にごはんを盛り、3をのせて残ったたれをかける。

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