年: 2024年

食材１つでパッと！ごはん！
いつもごはん作ってる皆さんお疲れ様です！
これから料理はじめる皆さん、これは簡単ですよ！

誰でもできる簡単すぎる料理。
もやしも安くて、もりもり食べましょう！

🍳もやしのゴマ和え簡単レシピ🍳
（１～２人分｜１０分）
材料：
もやし・・・１袋
ゆでる水・・・適量
塩・・・小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１～
ごま油・・・少々
すりごま・・・大さじ２

アト辛大人味：豆板醤

作り方：
１・鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら塩をいれ、もやしを入れて茹でる。

２・もやしが好みの固さになったらザルに茹で揚げボウルに移す。

３・２にしょうゆ、ごま油、すりごまを入れて和えて出来上がり。

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こんにちは！のりママご飯。の動画を見て頂きありがとうございます！今回は平日5日間の簡単メイン料理を2500円で作りました〜！簡単なのでぜひ作ってみてね〜😋✨

月曜日:手羽元のポトフ
火曜日:鶏ナスピーマンの揚げ浸し
水曜日:カオマンガイ
木曜日:エビマヨ風チキン
金曜日:タラのアクアパッツァ

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今回はヨーグルトを使ったスイーツレシピを10個ご紹介します♪
さっぱりとした味わいとほどよい酸味で、とっても美味しいですよ！
ぜひお試しくださいね♪

【ヨーグルトレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ヨーグルト寒天　00:04
https://macaro-ni.jp/147333
■調理時間：15分
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
■材料（200ccのプリンカップ3個分)
・プレーンヨーグルト（無糖）：300g
・水：150cc
・グラニュー糖：60g
・粉寒天：4g

＜トッピング＞
・ブルーベリージャム：適量
・チャービル：適量

2.レアチーズケーキ風　00:49
https://macaro-ni.jp/145488
■調理時間：10分
※水切り、冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
■材料（1人分)
・プレーンヨーグルト（無糖）：180g
・グラニュー糖：30g
・生クリーム（36%）：60cc
・粉ゼラチン：3g
・水：大さじ1杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・ビスケット：3枚
・バター（無塩）：10g

＜トッピング＞
・ミント：適量

3.きな粉のホットヨーグルト　02:24
https://macaro-ni.jp/141245
■調理時間：5分
■材料（1人分)
・プレーンヨーグルト（無糖）：150g
・はちみつ：大さじ1/2杯
・きな粉：大さじ1杯

4.ヨーグルトで作るオレオケーキ　02:56
https://macaro-ni.jp/138431
■調理時間：30分
※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。
■材料（12cm丸型1台分)
・プレーンヨーグルト（無糖）：200g（水切り後100g）
・ホワイトチョコレート：200g
・クリームサンドココアクッキー：8枚

5.ヨーグルトで作る生チョコトリュフ　03:42
https://macaro-ni.jp/138428
■調理時間：20分
■材料（16個分)
・ミルクチョコレート：200g
・プレーンヨーグルト（無糖）：100g（水切り後50g）
・ラム酒：大さじ1杯
・純ココアパウダー：適量

6.ヨーグルトパウンドケーキ　04:35
https://macaro-ni.jp/138059
■調理時間：60分
■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・薄力粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ2杯
・グラニュー糖：80g
・卵：2個
・ギリシャヨーグルト：50g
・レモン果汁：大さじ1杯
・米油：50g

7.ヨーグルト生春巻き　05:51
https://macaro-ni.jp/133659
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ライスペーパー（ミニサイズ）：6枚
・ギリシャヨーグルト：400g
・キウイフルーツ：1/2個
・みかん：1個

8.ラズベリーとクリームチーズのアイス　06:33
https://macaro-ni.jp/131031
■調理時間：20分
※冷凍させる時間は含みません。
■材料（0.5Lの容器1つ分)
＜ラズベリーソース＞
・冷凍ラズベリー：60g
・微粒子グラニュー糖：20g
・レモン果汁：5g
＜クリームチーズのアイス＞
・生クリーム（45%）：150g
・クリームチーズ：80g
・プレーンヨーグルト（無糖）：40g
・微粒子グラニュー糖：90g
＜トッピング＞
・冷凍ラズベリー：適量

9.ヨーグルトと米粉のマフィン　08:55
https://macaro-ni.jp/130938
■調理時間：40分
■材料（マフィン型6個分)
・米粉：150g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・グラニュー糖：40g
・卵：1個
・プレーンヨーグルト（無糖）：100g
・米油：40g
・ブルーベリージャム：50g

10.りんごのヨーグルトケーキ　09:57
https://macaro-ni.jp/129227
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・鶏もも肉：1枚(250g)
・ピーマン：4個
・白いりごま：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜合わせ調味料＞
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
＜下味用＞
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・カレー粉：小さじ2杯
・片栗粉：小さじ1杯

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新鮮なマッシュルームで作ったソースは、シンプルながら深い味わいと豊かな風味が特徴です。今日は、赤ワインやしょうゆで煮る「ブラウンソース」、白ワインとクリームで煮るマイルドな「クリームソース」の２種をまとめてご紹介します。ステーキやハンバーグ、パスタ、ゆで野菜など多彩な料理が味わい深い料理に大変身します。普段の食事を格別に変えるマッシュルームソースの魅力をお楽しみください。

▷材料（3〜4人分）

＜ブラウンソース＞
マッシュルーム130g〜150g
オリーブオイル 大さじ1.5
玉ねぎ（みじん切り） 60g
にんにく（みじん切り） 大さじ1
ミックスハーブ 小さじ１
濃口しょうゆ 大さじ1/2
薄力粉 大さじ1
赤ワイン 50ml
鶏ガラスープ 300ml
塩、胡椒 適量

＜クリームソース＞
ホワイトマッシュルーム 130g〜150g
玉ねぎ（みじん切り） 60g
にんにく（みじん切り） 大さじ1
バター 25g
薄力粉 大さじ１
白ワイン 50ml
鶏ガラスープ 300ml
生クリーム 100ml
塩、胡椒 適量
パセリ（みじん切り） 適量

▷作り方
＜ブラウンソース＞
1)フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りを加え、飴色になり始めたらにんにくのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。
2)マッシュルーム、ミックスハーブ、濃口しょうゆを加えマッシュルームがしんなりなるまで炒める。
3)さらに薄力粉を加え、中火の弱で約2分間炒めたら、赤ワインを加えアルコールを飛ばし水分が無くなるまで煮詰める。
4)鶏ガラスープを加え、強火で沸騰させたら弱火にして蓋をして10分煮る。
5)蓋を開け、中火にして、適度の濃度のソースになるまで煮詰める。塩、胡椒で味を調整する。火を消したら蓋をして5分ほど置いて味を馴染ませる。

＜クリームソース＞
1)フライパンにバターを熱し、玉ねぎのみじん切りを加え、飴色になり始めたらにんにくのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。
2)マッシュルームを加え、しんなりなるまで炒める。
3)さらに薄力粉を加え、中火の弱で約2分間炒めたら、白ワインを加えアルコールを飛ばし半量に煮詰める。
4)鶏ガラスープを加え、強火で沸騰させたら弱火にして蓋をして10分程煮る。
5)蓋を開け中火にして、適度の濃度のソースになるまで煮詰める。
6)生クリームを加えて、さらに3分ほど煮込む。塩、胡椒で味を調整し、パセリを加えて混ぜる。火を消したら蓋をして5分ほど置いて味を馴染ませる。

※ソースは冷蔵庫で4〜5日保存可能です。再加熱する際は、少量の水を加えると、滑らかなソースに戻ります。

▷永久保存版！ステーキの焼き方

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▷松尾幸造 経歴
フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。

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