年: 2024年

市販の冷凍パイシートを使った、野菜スイーツです。
とろっと食感がとてもクセになる一品です。

～他にもレシピがたくさん♪～
https://fyhl.online/

@yukariskitchen3689

こんにちは、料理研究家のゆかりです。

詳しいレシピは、
YouTube本編でご紹介してます。
『料理研究家ゆかり 焼きあんこ餅』で検索してね🔍

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【焼きあんこ餅】

■材料（5個分）
・白玉粉 150g
・こしあん 100g
・水 150ml

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米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

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1/2日分以上の野菜をクリアする✨
「麹でお守りキーマカレー」
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ルー無しでパパっと作れる
娘たちが好きなメニューなので

”野菜たっぷり食べてほしいなぁ”
”冷蔵庫整理がしたいなぁ”
という時におすすめなコレ❣️

調味料を入れたら
ほぼ、ほったらかし調理なので
意外とお手軽メニュー😊🌈

これだけで栄養ハナマルだから
煮込んでいる間に
副菜or汁物を作ったら完璧👍✨

ぜひ作ってみてね♪
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⏰調理時間：30分
🍙完成量：幼児2人＋大人2人分
👶目安：1才半頃〜
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【材料】
人参……1/2本（65g）
玉ねぎ……1個（250g）
しめじ茸……1/3房（35g）
ピーマン……1個
合挽肉……250g
★カットトマト……1缶（400g）
★水……80g
★ケチャップ……大さじ1
★甘麹（甘酒）……大さじ2
★醤油麹……小さじ1
★カレー粉……小さじ1/2
オリーブオイル……適量

＜大人分＞
子ども分を取り分けた後に
カイエンペッパーを数振りすると
スパイシーになり食べやすいです◎

☑︎醤油麹がない→醤油同量
甘麹がない→1/2量の砂糖で代用
　
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【作り方】
①野菜をすべてみじん切りにする。

②温めたフライパンにオリーブオイルを熱して
　野菜を入れてしんなりするまで加熱する。

③野菜を寄せて合挽肉を加えて
　茶色に色が変わるまで炒める。

④★を加えてぐつぐつ沸いたら
　中弱火にして、ローリエ（あれば）を入れて
　水分が減りとろみが付くまで煮込む。

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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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⭐️レンチンビビンバ
～材料〜
・挽肉…100g(豚、牛、鶏、お好きなものを)
♯醤油…大1
♯酒…大1
♯砂糖…大1
♯オイスターソース…小2
♯コチュジャン…小2
♯おろしニンニク…小1
♯片栗粉…大1
・もやし…1/2袋
・冷凍ほうれん草…40g(ニラでも)
・にんじん…1/3~1/2本
・ごま油…適量
・ごま…適量
・温泉卵…1個
・韓国海苔…適量
・ご飯…適量

①耐熱容器に、挽肉、♯を入れかき混ぜる。ラップをして600W3分。
②レンジから取り出したら、塊をほぐしておく。
③耐熱容器に、もやし、冷凍ほうれん草、にんじん(細切り)を入れ、ラップをして600W3分。
④塊をほぐした肉に、レンジから取り出した水気を切った野菜、ごま油、ごまを入れ全体をかき混ぜる。
⑤器に盛りつけ、温泉卵と、韓国海苔を。

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・特別な食材をなるべく使わずに、安くて美味しいをモットーに！ズボラレンチンレシピも多数✨流行りのものも作ります！🍳
★レシピ本を買わなくても、動画ひとつで料理ができたら素敵と思って作りました！★

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レシピ
食材:スイカ、冷麺、キムチ、お酢、ごま油
作り方:スイカの中身をブチ潰し全てぶち込むだけ。
※作り方のコツという程でもないコツ:
　通常の冷麺にスイカ4分の1を入れるとほのかなスイカ風味です。

食べ応えのある、ナスと厚揚げの甘酢炒めを作ってみました！
甘辛い味付けにカリッと焼いた厚揚げとジューシーな茄子が絡まりご飯が進む一品です
ポン酢が入っているのでさっぱり食べられます
フライパン１つで簡単に作れるので後片付けも楽ちんです
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもどうぞ♪

【材料】２人分

茄子　２本
厚揚げ　２５０g
ポン酢　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
みりん　大さじ２
酒　大さじ１
ゴマ　大さじ１
片栗粉　大さじ１
ごま油　小さじ２
※味付けはお好みで変えて下さいね

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これまじで美味かった！！
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