年: 2024年

カボチャを丸ごとつかったケーキです！ハロウィンにぜひ作ってみてください！見た目のインパクトより味のインパクトに驚かされますよ♪

レンジで加熱した際に予熱で仕上げますがもしも表面がまだねちょってしてたら追加で2〜3分温めて下さい！レンジから取り出したばかりの時に少し膨らんでるかな？くらいが目安です！！

#料理 #簡単レシピ #アレンジレシピ #easyrecipe #お菓子 #スイーツ #かぼちゃ #halloween

ナスとピーマンの味噌炒め
ピーマンは🫑大きさによって個数を変えてください
今回は小さめ4個で作りました

なす 2本
ピーマン 4個
米油 大2

てんさい糖 大1
味噌 大1
みりん 大1
酒 大1

①切ったナスと米油を入れ中火でほぼ火を通す
②ピーマンを加えて1分炒め、一旦火を止める
③そこに、てんさい糖〜酒を全て入れる
④火をつけ、中火で調味料を溶かしながら炒め完成

オーブン不要・お鍋とフライパンだけで作る簡単ローストビーフです。

食べても太らない、身体に優しい糖質制限ダイエッター＆50代からの健康レシピ

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▶材料
・牛もも肉ブロック 800g
・塩・こしょう 各適量（多め）
・おろしニンニク 適量（多め）
・お湯
・ローリエ 2枚
・ギー 20g

▶ソース
・お肉を焼いたフライパンにおろしポン酢を入れてさっとひと煮立ちさせる

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今回は４倍濃縮麺つゆを使っていますが、下記を参考にしてお家にある麺つゆで作ってみて下さいね

濃縮別めんつゆの割合
麺つゆストレートの場合　１２.５㎖＋水２８７.５㎖
２倍濃縮麺つゆの場合　２５㎖＋水２７５㎖
３倍濃縮麺つゆの場合　３７.５㎖＋水２６２.５㎖
【材料】
厚揚げ（生揚げ）１２０ｇ
お好きなきのこ合計１２０ｇ
カニカマ　４本　３０ｇ
春雨　１０ｇ
ごま油　小さじ１
麺つゆ（４倍濃縮）５０㎖
水　２５０㎖
醤油　小さじ１
水溶き片栗粉
▼チャプター
00:00　オープニング
00:20　材料紹介
01:15　合わせ調味料の作りかた
02:26　下ごしらえ
05:31　火入れ
07:28　盛り付け〜完成
　
【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
コロナで撤退し、時々知り合いのお店の手伝いに行ったりしながら、初心者でもわかりやすい料理動画を作っています
料理上手なれるちょっとしたコツも紹介しています

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【小松菜 レシピ】 切って漬けるだけで 超簡単！ 毎日食べたい美味しさ！ 小松菜の塩 漬け 作りおきにぴったりの小松菜 副菜レシピ3品 ダイエット 常備菜
今回は、塩小松菜を作りました。
保存袋１つで超簡単にできて、火も使わずに作れる万能副菜☆
毎日食べたくなる、ご飯が止まらない美味しさです☆
野沢菜漬けのようなシャキシャキ感と、おひたしのようなしっとり感で、
ごはんのおかずや、お弁当にもぴったり！
とっても万能で、保存もできてアレンジもしやすいので、作りおきにもオススメです。

小松菜は、鉄分やカルシウムなどの、女性が不足しがちなミネラルをたっぷり含んだ健康野菜☆
カルシウム不足になると脂肪を溜めこみやすくなるから、毎日食べることでダイエット効果が期待できます。
貧血予防や免疫力アップにも効果的。
ビタミンCやカロテンが免疫力を高めてくれて、疲労回復にもぴったりです☆
小松菜を火を使わずに生で食べることで、栄養を損なわず身体の健康に役立ちます。

また、塩小松菜を使ったアレンジレシピも紹介しました。
私がダイエット中に食べている大好きな定番レシピです。
小松菜が安い時の大量消費にもおすすめです☆

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青梅 はちみつ漬け ！保存袋で3日で作れる！ カリカリ梅の作り方 ジップロック 青 うめ レシピ【梅干し の 漬け方】
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秋になったら毎年食べたくなるスイートポテト🤤とっても簡単で、お弁当に入れても美味しいのでぜひ作ってみてね🫶🏻

材料
・さつまいも正味 約180-200g(約１本分)
・砂糖20g
・バター15g(有塩でも無塩でも◎)
・卵黄1個
・生クリーム25g
・黒ごま
①皮を剥いて一口大にカットしたさつまいもを水に5分さらす
②水を軽く切ってラップをかけ600wのレンジで6分〜加熱する
③マッシャーで潰す
④砂糖とバターを加えて混ぜる
⑤卵黄2/3個分と生クリームを加えて混ぜる
⑥濾してなめらかにする(省略可)
⑦好きな形に丸める
⑧黒ごまをのせる
⑨卵黄を薄く塗る
⑩170度に予熱したオーブンで13分〜焼いたらできあがり☺︎

・Sweet potato net weight about 180-200g (about 1 piece)
・Sugar 20g
・Butter 15g (salted or unsalted is fine)
・Egg yolk 1
・Fresh cream 25g
・Black sesame seeds
① Peel and cut sweet potato into bite-sized pieces and soak in water for 5 minutes
② Lightly drain the water, cover with plastic wrap and heat in a 600w microwave for 6 minutes or more
③ Mash with a masher
④ Add sugar and butter and mix
⑤ Add 2/3 egg yolk and fresh cream and mix
⑥ Strain to make smooth (optional)
⑦ Roll into your desired shape
⑧ Place black sesame seeds on top
⑨ Spread a thin layer of egg yolk on top
⑩ Bake in a preheated oven at 170 degrees for 13 minutes or more and it’s done☺︎

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