年: 2024年

ノンオイルドレッシングで作る
「ポキ丼」

マグロとアボカドの定番の組み合わせ。
マグロは良質なタンパク質が、アボカドは良質な脂質が、豊富に含まれている食材です。

たれとして使用している野菜のドレス塩チョレギ風味は、ノンオイルとは思えないほどのごまの風味とガッツリ感のあるにんにくの味わいが楽しめます。
是非見つけたら使ってみてくださいね。

••┈┈┈┈┈┈┈••

■材料（2人分）
マグロ（刺身用・柵）…160g
アボカド…1個
野菜のドレス塩チョレギ風味…大さじ4
白ごはん…300g
刻みのり…適量
温泉卵…2個

■作り方
1. マグロとアボカドはサイコロ状に切る
2. ボウルに1を入れ、野菜のドレス塩チョレギ風味を入れて混ぜる。
3. 白ごはんの上に2をのせて、トッピングの刻みのりをかけて温泉卵をのせたら出来上がり。

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今回はロールケーキ作り方です。
材料4つ！小麦粉、バター、牛乳なし！
フライパンでロールケーキが作れてしまいます。
しっとりふわふわ食感。
ただ混ぜて焼くだけで作れる。
お手軽ロールケーキに仕上げました。

This time we will show you how to make a roll cake.
Only four ingredients! No flour, butter, or milk!
You can make a roll cake in a frying pan.
It has a moist and fluffy texture.
All you have to do is mix and bake it.
This is an easy roll cake to make.
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◯作るポイント
※ダマがないように混ぜる。
※ツノが立つメレンゲを作る。
※表面が焦げないように様子を見ながら焼く。
※しっかりと粗熱を取る。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・小麦粉なし！
・バターなし！
・牛乳なし！

［レシピ］

材料
◯ロールケーキ
・卵2個
・砂糖30g
・米粉30g
・絞るだけホイップ1本

1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.卵白に砂糖を入れて泡立てる。
3.卵黄に少しメレンゲを入れて馴染ませる。
4.残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
5.米粉を入れてさっくりと混ぜる。
6.フライパンに薄く油を塗り、弱火で加熱する。
7.生地を流し入れ、蓋をして弱火で10〜15分焼く。
8.焼けたらラップで包んで粗熱を取る。
9.粗熱が取れたらホイップを塗り、端から丸める。
10.冷蔵庫で1時間冷やして、お好みのサイズに切り分ける。

Ingredients ◯ Roll cake
・2 eggs
・30g sugar
・30g rice flour
・1 tube of whipped cream
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▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　BIGカツ風ペラペラトンカツ
　きゅうりのゆかり和え
　レンチン！カニカマ卵焼き
　ミニトマト

　
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BIGカツ風ペラペラトンカツ
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＜材料＞
　豚バラ肉…７〜８枚
　塩こしょう…適量
　小麦粉…少々
　パン粉…適量
　トンカツソース…お好みで
　
（バッター液）

　マヨネーズ…大1

　小麦粉・水…各大3
　カレー粉…小1/2

＜作り方＞
①豚バラ肉は半分の長さに切り、塩こしょうを振り軽く小麦粉をまぶす。
②バッター液を合わせ、１を１枚ずつバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
③フライパンに１cmほどの油を熱し、強火で２を揚げ焼きする。
④両面こんがり焼色を付くまで２分ほど揚げ焼きする。

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きゅうりのゆかり和え
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＜材料＞
　きゅうり…1本(90g)
　塩…小1/4

（調味料）

　ゆかりふりかけ…小1/4

　カンタン酢…小1/2

　乾燥わかめ…少々

＜作り方＞
①きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみしてレンジで600wで1分ほど加熱する。
②冷水にとって水分を絞り、調味料を加えて和える。

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レンチン！カニカマ卵焼き
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＜材料＞　
　卵…１個

　鶏ガラスープの素…小1/4

　砂糖…小1/2
　水…大１

　カニカマ…1本

＜作り方＞
①少し深さのあるお皿にラップを敷き、卵を割る。
②他の材料全て加えて混ぜ合わせる。
③ラップで包んで600wレンジで1分15秒ほど加熱する。
④ラップをぎゅっと絞って冷めるまで置く。

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#お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox

本日は重ね煮ミネストローネ♡
トマトの酸味とかぼちゃの甘みで
スープ自体とっても美味しくて🥰
なんと味付けは塩と醤油小さじ1ずつという
驚きのレシピです✨
重ね煮は、お野菜の美味しさが引き出されて、
少しの味付けでとっても美味しくなるので
一生やめられません🤭

【重ね煮ミネストローネ／レシピ♡】
————–鍋——————
・貝類　　　150g
（もしくは桜エビ、ちりめんじゃこ、白身魚でも）
・にんじん　1/4個くらい
・玉ねぎ　　中1個
・かぼちゃ　1/8個
・トマト　　中3個
・しめじ　　1パックくらい
——————————-
・4カップ
・米粉団子：米粉1/2カップ、熱湯適量
・塩　　小さじ1
・醤油　小さじ1

———-作り方————-
①食材を陰陽の順番に重ねて
②水を7～8分目まで入れて中火にかける
③米粉のお団子を作る
（米粉に熱湯を入れ、耳たぶくらいの
　柔らかさになるようこねる）
④沸騰して良い匂いがしてきたら弱火にし、
⑤野菜が煮えたら分量の水を足しひと煮立ち
⑥お団子をスプーンで落とす
⑦お団子が浮いてきたら塩・醤油で味付け
⑧できあがり✨
—————————–

重ね煮スープ、アレンジ自在で最高です♡

#ぽみの重ね煮ごはん
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#重ね煮味噌汁
#重ね煮レシピ
#免疫力を高める
#アレルギー改善
#自然派育児
#無添加
#ゆる無添加生活

これほぼ豆腐。ぷるもち食感の「#豆腐わらび 」がおいしすぎる～✨

見てください、このぷるぷる！！！！！
豆腐と片栗粉でこれできるなんて、うれしすぎ。めちゃ簡単です。豆腐ならではの、マイルドな味わいもたまりません☺

■材料（3～4人分）
〈生地〉
絹ごし豆腐……1丁（約300g）
片栗粉……大さじ3
砂糖、水……各大さじ5

きな粉、黒みつ……各適宜

■作り方
（1）生地の材料を混ぜる
オーブン用シートを25×35cmに切り、20×16cmのバットに敷く。口径20cmほどの鍋に豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。片栗粉、砂糖、水を加え、全体がなじむまでさらによく混ぜる。

（2）火にかけながら絶えず練る
鍋を中火にかけ、木べらで3分ほど絶えず混ぜる。粘りが出て生地がまとまったらオーブン用シートを敷いたバットに流し入れ、12×17cmほどになるようシートで包んで成形する（やけどに注意）。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

（3）スプーンで切り分け、仕上げる
別のバットにきな粉を広げ入れる。わらび餅のシートを広げ、スプーンで一口大にちぎり、きな粉のバットに入れる。きな粉を全体にまぶして器に盛り、黒みつをかける。

レシピ／高山かづえ　料理・動画制作／坂上葉月

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梅雨のお天気になって来ました。
お弁当、傷まないかちょっと心配なところですね💦
なるべく手で触れたりしないで、安心して食べられるようにしたいもんです。
何が言いたいかと言うと、キャラ弁には天敵の時期って事です😇

お弁当の蓋は冷めてから閉めるのは分かるんですが、冬場ならともかく、これからは炊き立てご飯が冷めるまで待つとか…。逆算したら何時から作り出せばいいんだ！って思う今日この頃。。笑

そして早朝に聞く雨の音は、やたら眠気を誘うのです。。

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黒米キンパ
端っこの玉子、これでもかってくらい飛び出してますが😂

🍽Today’s lunch🍽
*黒米キンパ
*カキフライ
*鶏レバー煮
*いんげんのおかか和え
*アメチェ🍒

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