年: 2024年

韓国の有名料理研究家・ペク・ジョンウォン先生のレシピで「ビビンラミョン」を作ってみました。インスタントラーメンを使ったレシピです。ラーメンはなんでもOKだそうですが、今回は韓国の「ジンラーメン（マイルド）」を使いました。コチュジャンや粉唐辛子を使うので、あまり辛くないラーメンのほうがよさそうです。

ジンラーメン
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韓国おでんは、こういった四角いおでんを使います。
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なければさつま揚げでもいける気がします。

【材料】
韓国ラーメン　1袋
韓国おでん　1枚
エリンギ　1本（60g)
いりごま

＜タレ＞
長ネギ 1/2本（50g）
三温糖 大さじ1
粗挽き粉唐辛子 大さじ1/2
コチュカル 大さじ1/3
ごま油　大さじ1
食用油　大さじ1

食べると、中からチーズがとろーり！ピーマン×肉×チーズの簡単レシピ！

【材料2人分】
豚バラ肉(薄切り): ３００ｇ
ピーマン: ４個
ピザ用チーズ: ８０ｇ
ミツカン　カンタン酢™: １００ml

【作り方】
①ピーマンはヘタの周りに包丁を入れ、ヘタと中のわたや種を取る。
②ピーマンの中にピザ用チーズを入れ、チーズが出ないよう豚肉で全体を巻く。
③フライパンに②を入れ中火で焼く。豚肉におおよそ火が通ったら、余分な油をふき取り「カンタン酢」を入れ、豚肉に照りが出るまで全体にからめるよう煮詰める。

商品：ミツカン　カンタン酢™
料理：まるごとピーマンのとろーりチーズ肉巻き

※「カンタン酢」は（株）Mizkan Holdingsの登録商標・商標です。
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やがて、いのちに変わるもの。
『Mizkan』

■ご紹介メニューの作り方
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22579
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■ミツカン公式サイト
https://www.mizkan.co.jp/
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夫のお弁当作ってる途中、手が離せなくなり、夫にあとゆで卵入れたら終わりだから途中まで出来上がってるお弁当に詰めてねってお願いしてみました。その詰め方に本当にびびりました！是非ご覧ください。

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献立提案　月の皿

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叩いて崩したきゅうりは包丁で切るよりも味が絡みやすいー🙆‍♀️
すぐに食べても味がなじんでいておいしいですよ😇✨
子供でも作れるくらい簡単なので疲れた日にぜひ🙋‍♀️💕
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【材料】
○きゅうり 本
○塩昆布　大さじ2程度
＊マヨネーズ　大さじ1
＊すりごま　大さじ2
　　　　　
【作り方】
①：ポリ袋にきゅうりを入れ、めん棒などで叩き食べやすい大きさに割る。長さは手で千切らとやりやすいよ！
②：①に＊を加え揉んでなじませたら完成！
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麺にえのきを入れてカサマシ！えのき麺料理なら、おいしく糖質オフとカロリーカットができます。食物繊維もたっぷり摂れるから体もすっきり！ダイエットにもおすすめです！

■紹介レシピ■
①冷たいなめこおろしそば
なめことオクラのネバネバが麺に絡んでおいしい！レモン香るめんつゆでさっぱりいただけるおろし蕎麦です

②コク旨たらこパスタ
ボウルで和えるだけ！えのきとたらこのうま味たっぷり＆シャキシャキ食感で風味抜群のパスタです

③食物繊維どっさり！きのこ焼きそば
具にも麺にもきのこたっぷり♪きのこで香りもうま味も抜群な“きのこづくし”の焼きそばです。

④発酵食で栄養価アップ！きむち納豆そうめん
納豆とツナなど具材たっぷりで食べごたえあり！キムチでパンチのきいた味付けが食欲そそります

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