詳しいレシピや暮らしの様子は
ロングバージョンでご覧ください
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宮崎の山奥の秘境『東米良銀鏡』で
柚子屋を営んでいます。
都会の喧騒を離れ
この地に導かれた二人が
かぐらの里という会社の
Youtubeを運営しています。
丁寧な暮らしを意識しながら
日本人らしい暮らしを愉しむ二人
ゆずを使った料理を
古民家で作っている様子や
この地域での暮らしの様子などを
更新します。
有機栽培で育てた可愛い柚子たちを
柚子胡椒やシロップなど
様々な製品にして
皆様の食卓にお届けしています。
#古民家 #丁寧な暮らし #田舎暮らし
#牛こま#小間切れ#おかず#レシピ#晩御飯#手抜き#メイン#簡単#時短#スピード#メインレシピ#おいしい#節約#アイラップ#便利#リピーター#とみちゃんねる
【動画目次】
00:00 豪華！牛こまで作る牛肉の定番レシピの概要
00:28 とみちゃんねるの主旨
00:38 牛こま肉をやわらかく仕上げる3つのポイント
02:26 牛こま肉５品のメニュー
02:40 ①こま肉でも柔らかしゃぶしゃぶ
04:14 ②こま肉さいころステーキ風
05:51 ③巻き巻きすき焼き
07:05 ④こま肉ローストビーフ風
09:13 ⑤牛肉とコーンのペッパーご飯
11:03 まとめ
11:29 次回予告
牛こま肉でもここまでできる！豪華な牛肉の定番レシピを５品紹介しています！
牛肉は、豚肉や鶏肉に比べて高いですが、たまには牛も食べたい！
そして牛肉の定番メニューであるすき焼きやステーキを食べたいですよね。
そんなとき、割安な牛こま肉でも、お肉を食べた～と思ってもらえるよう食感や見た目を意識し、今回のレシピを考えました！
また、硬くなりがちな牛こま肉を柔らかく仕上げる下準備についても解説しています！
もちろん、どのレシピも、なるべく手間はかけないことを意識しています！
この動画をご視聴いただくことで、毎日のごはん作りを頑張っている皆様の負担が少しでも軽減できるきっかけになればと思っています！
よろしくお願いします！
最近ハマっている農家さん直送のお野菜定期便。毎週すてきなお野菜が届くので、今回は定期便で届いたお野菜を使っておつまみを4品作りました♪
とくに気に入ったのは、カリフローレ！シャキシャキしていて軽い口当たりで、アスパラに近いような…そんなお野菜でした。生ハムとの相性もぴったり！
どれも簡単に作れるので、お野菜が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね（＾＾）
☆前回のコストコ購入品アレンジレシピ飲み☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【カリフローレと生ハムのサラダ】01:30
・カリフローレ…好きなだけ
・生ハム…カリフローレの量にあわせて好きなだけ
・オリーブオイル…2まわしほど
・バルサミコ酢…適量
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
①カリフローレは食べやすい大きさにカットし、1分半ほどサッとゆでる
②カリフローレを冷ましてお皿にのせ、生ハムをまんべんなくのせる
③オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・ブラックペッパーをかける
【コールラビとスモークサーモンのリコッタチーズのせ】03:32
・コールラビ…1個
・スモークサーモン…約100g
・リコッタチーズ…好きなだけ
・塩…適量
・（あれば）ガーリックパウダー…適量
・オリーブオイル…2まわしほど
・ブラックペッパー…適量
①コールラビを半分に切ったあと、薄くカットする
②お皿に①をのせて塩を軽くふり、スモークサーモンをまんべんなくのせる
③リコッタチーズを②に好きなだけのせ、あればガーリックパウダーをふりかける
④オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーをふる
【紫大根と春菊のエスニックマヨサラダ】06:56
・紫大根…1/2個
・春菊…1袋
・お好みのナッツ…約80g
・マヨネーズ…大3~4
・粒マスタード…小2
・塩…適量
・砂糖…小1
・ナンプラー…大1
①紫大根は皮をむき、半分に切ってから薄くカットする
②春菊は3〜4cmほどの食べやすい長さにカットする
③ナッツを粗く刻み、香ばしくなるまで乾煎りする
④ボウルに①・②・③・マヨネーズ・粒マスタード・塩・砂糖・ナンプラーを入れてよくまぜる
【スナップエンドウと厚切りベーコンのガーリックバターソテー】08:29
・スナップエンドウ…約100g
・厚切りベーコン…約100g
・にんにく…1かけ
・バター…10g
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量
①スナップエンドウは筋取りをし、厚切りベーコンは好みの大きさにカットする
②にんにくをみじん切りにし、フライパンにバターと一緒に入れて熱する
③バターが溶けたら①を入れて塩とブラックペッパーをふり、炒める
④火が通ったらお皿に盛り付け、最後に再度ブラックペッパーをふる
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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#おうち居酒屋 #おつまみレシピ #野菜おつまみ #簡単レシピ #ワインに合うおつまみ #宅飲み料理
みなさんこんにちは☺️みっちゃんです。
本日もご覧いただきありがとうございます！
今回は生姜焼き弁当作りました🍙ぜひ作ってみてくださいね〜！
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#卵 #丼 #丼レシピ
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関連動画はコチラ↓
分量
・ブロッコリー 1ヶ
・ニンニク 1片(小さければ2片)
・鷹の爪 適量(無くたっていい)
・イタリアンパセリ 適量
・塩 軽く二つまみ
・赤ワインビネガー 大さじ１
(レモン汁や他のビネガーでも可)
・オリーブオイル 適量
〇Village Farm 新里さんのyoutube↓
https://youtube.com/@village_farm.niisato
〇Village Farm 新里さん野菜購入先↓
ポケットマルシェ（ポケマル）
URL：https://poke-m.com/producers/247973
あびさぁべ
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いわて生協ベルフ西町
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マリンコープDORA（ドラ）
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道の駅みやこ(シートピアなあど)
Google Map：https://maps.app.goo.gl/ooz44wX6BR3pW…
〇新宿御苑/四谷三丁目にある
カリフォルニアイタリアン「ＣＬＩＳＰ」
旬のお野菜や果物を使った料理をメインに営業しております。
緊急事態宣言を受けYoutubeデビューいたしました。
店舗
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13205780/
インスタグラム
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#ブロッコリーレシピ #ブロッコリー
＊チャプター＊
00:00 今回はきゅうりと豆腐の塩昆布和え♡
00:15 ①豆腐の準備
00:44 ②きゅうりの準備
01:50 ③食材を合わせて味付けしたら完成！
今回はきゅうりと豆腐の塩昆布和え😊♡
ちょっと余った豆腐にきゅうりで簡単1品◎
量の調整もしやすいからこの量にこだわらず作りやすいよ◎
お手軽食材で簡単に出来ちゃうのでぜひ試してみてね🙆♀️✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
使用している調理器具などはこちらに載せています🙆♀️♡
▶https://room.rakuten.co.jp/room_10fed7cd58/items
instagram
▶@atohitoshina
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【材料】
○木綿豆腐 150g(1/2丁)
○きゅうり １本
・塩 小さじ1/8
＊塩昆布 8g
＊ごま油 大さじ1
＊醤油 小さじ1.5
＊いりごま 小さじ2
【作り方】
①：豆腐をキッチンペーパーで包んだら、おもしをして10分間おき、水気を切る。
②：きゅうりを縦半分に切って斜め切りにしたら、塩を揉み込み5分ほど置き水気を出す。キッチンペーパーで水気をふき取りボウルへ入れておく。
③：豆腐を食べやすい大きさにちぎってボウルに入れたら、＊を合わせてさっと混ぜたら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME
