年: 2024年

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調理室の様子☆給食（といろキッチン）

といろきっずの給食は、食感や味わい、形、色にも工夫を凝らして、五感でワクワク楽しめるような献立作りを大切にしています。
また、化学調味料や着色料不使用はもちろん、添加物についても配慮した食材・調味料選びで、食材そのものの味を生かしたメニューにこだわり提供しています。

子どもたちに人気の給食メニュー、ビビン麺の調理風景です。
ご家庭でも是非作ってみて下さい🎵

材料（４人分）
干しうどん　４束
豚ひき肉　２５０g
長ねぎ　１/３本
生姜　少々
ごま油　大さじ１/２
【A】醤油　大さじ２弱
【A】砂糖　大さじ１と小さじ１
【A】酒　小さじ２
片栗粉　適量
もやし　１/２袋
人参　小１本

作り方
１　うどんは３等分ほどに折り茹で、ザルにあけ流水で洗い水気を切っておく。
２　鍋にごま油を熱し、みじん切りにした長ねぎ、おろし生姜、豚ひき肉を入れてサッと炒め、【A】の調味料を加え混ぜながら煮詰め適量の水溶き片栗粉でまとめる。
３　もやしは短く切り、人参は３cmほどの細切りにし茹でておく。
４　そうめんと茹でたもやし、人参を混ぜて皿に盛り調味したひき肉をのせる。

◆ といろきっずの家庭的給食レシピ集「十人十食」
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