年: 2024年

ご覧いただきありがとうございます。
今回は久しぶりの１週間献立です😊
日に日に蒸し暑くなってきましたが夏はこれからが本番！
そこで今回は夏に備えて体を整えるバランスの良い晩ごはんを企画してみました。
野菜と豆腐ときのこは毎日でも食べたい食材！
いろいろ取り入れてみたので晩ごはんの献立決めの参考にして頂けたら嬉しいです😊

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🎥チャプターリスト
00:00　スタート
00:21　なすと豚肉の煮物献立
04:55　ささみの大葉チーズフライ献立
09:16　豆腐とひき肉の炒め物献立
13:05　まぐろの漬け丼献立
18:29　甘辛チキン献立
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🍳献立リスト🍳

▶1日目献立
なすと豚肉の煮物
じゃこ入り卵焼き
サラダ
わかめとしめじの味噌汁

▶2日目献立
ささみの大葉チーズフライ
小松菜とにんじんのごま和え
冷奴
わかめと薄揚げの味噌汁

▶３日目献立
豆腐とひき肉の炒め物
なすのぽん酢和え
えのきのかきたま汁

▶４日目献立
まぐろの漬け丼
きのこの卵炒め
トマト
鶏ごぼうのけんちん汁

▶５日目献立
甘辛チキン
きゅうりとトマトのもずく和え
サラダ
きのことわかめのスープ

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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って使い回すこともあります。
使用量は下の『🍅材料リスト🥬』を参考にしてください🙇‍♀

〜肉・魚〜
豚肉　200g
ささみ　6本
豚ミンチ肉　200g
ビンチョウマグロ　300g（マグロやサーモンなどお好みのお魚で◎）
鶏もも肉　2枚（500g程度）

〜野菜〜
なす　1袋（3本入り）
きゅうり　1袋（３本入り）
大葉　１袋
小松菜　１袋
にんじん　１袋（２本入り）
しめじ　２パック
えのき　１袋
エリンギ　１パック
しいたけ　１袋
ごぼう　１本
ニラ　１袋
しょうが　１袋
サニーレタス　１袋
トマト　１袋（３個入）

〜🧂その他🧂〜
厚揚げ　1パック
木綿豆腐　１個（３連パック）
絹豆腐　１パック
薄揚げ　１袋
卵　1パック
じゃこ　１パック
とろけるチーズ　１袋
もずく酢　１個（３連パック）
塩蔵わかめ　１袋

コチュジャン、白だし、ぽん酢、オイスターソース、バターなど
（調味料詳細は材料リスト参照ください）
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。

📝1日目献立
【なすと豚肉の煮物】
なす　2本
豚肉　150g
厚揚げ　2個
水　150ml
顆粒だし　小さじ1/2
醬油　大さじ1 1/2
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
酢　小さじ1弱
しょうが　小さじ1

【じゃこ入り卵焼き】
卵　3個
白だし　大さじ1
水　大さじ2
じゃこ　適量

📝２日目献立
【ささみの大葉チーズフライ】
ささみ　6本
塩こしょう　少々
大葉　6枚
チーズ　適量　
小麦粉　大さじ4
卵　1個
水　大さじ2
パン粉　適量

【小松菜とにんじんのごま和え】
小松菜　１袋
人参　２cm程
しめじ　1/2パック
白だし　大さじ1〜
砂糖　小さじ1/2
すりごま　適量

📝３日目献立
【豆腐とひき肉のピリ辛炒め】
豚ひき肉　200g
木綿豆腐　2パック
ニラ　1袋
しょうが　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ2

【なすのぽん酢和え】
なす　1本
ぽん酢　大さじ2
砂糖　ふたつまみ
かつお節　適量

【えのきのかきたま汁】
えのき　1/2袋
卵　1個
水　600ml
白だし　大さじ2

📝４日目献立
【まぐろの漬け丼】
まぐろ　1柵
きゅうり　1本
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ2
ゴマ油　大さじ1
生姜　小さじ1

【きのこと卵の炒め物】
しめじ　1パック
えりんぎ　2本
しいたけ　2枚
卵　2個
酒　大さじ1
バター　10g
醤油　大さじ1
塩こしょう　少々

【鶏ごぼうのけんちん汁】
鶏肉　100g
ごぼう　1本（80g）
にんじん　3cmほど
木綿豆腐　1パック
水　600ml
白だし　大さじ2
酒　大さじ1
塩　少々

📝５日目献立
【甘辛チキン】
鶏もも肉　400g
┗酒　大さじ1
┗生姜　小さじ1
┗片栗粉　適量
ケチャップ　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ1
にんにく　小さじ1
鶏ガラスープの素
　　　　…小さじ1/2

【きゅうりとトマトのもずく和え】
きゅうり　1本
トマト　1個
もずく酢　2パック
すりごま　適量

【きのことわかめのスープ】
しいたけ　１個
えのき　１/２個
塩蔵わかめ　15g
水　600ml
鶏ガラスープの素　大さじ1
ごま油　小さじ2

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◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人（4月から高校に進級😊・大学生）の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃
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＃料理　#献立　#夕飯

材料　1人前
うどん　１玉
わかめ　３０
ねぎ　１０
水　１７０
めんつゆ　４０

メインがマグロ🍣なので味の濃いものは合わないだろうとかき揚げを作ったら母にとってはイマイチだったよう。
焼き魚がよかったかな？

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
日常のひとコマだと思って見てもらえると幸いです😌
諸事情につきコメントのお返事が出来なくてごめんなさい🙇🏻‍♀️
頂いたコメントは全て読んでます‼️
いつもありがとうございます💖

上品じゃありませんしムダ話も多々ありますがよろしくお願いします🙏

お弁当や献立に悩んだとき参考になれば嬉しいです☺

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鍋↓
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フライパン↓
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計量カップ↓
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《豚こま油淋風》
豚こま肉→150gくらい
〈下味〉
おろしにんにく→1cm
おろし生姜→1cm
酒→小さじ1
濃口醤油→小さじ2
片栗粉→適量
〈合わせ調味料〉
長ネギ(粗みじん)→½本
ポン酢→大さじ2
胡麻油→大さじ1
砂糖→小さじ1

《人参とピーマンの胡麻和え》
人参→5cmくらい
ピーマン→1〜2個
すり胡麻→小さじ2
砂糖→小さじ1
濃口醤油→小さじ2

《ポパイオムレツ》
卵→1個
冷凍ほうれん草→1つかみ
顆粒コンソメ→小さじ¼
マヨネーズ→小さじ1

SNS

Instagram↓
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TikTok↓
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いつもありがとうございます
今回はある夜の夕食です。
少し悩みや自分について語りますが
ストレスを感じた私は簡単に
フライパンひとつで、元気の出るメニューにしました！

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⭐️もちもちズボラブリトー
～材料〜1個あたり
・春巻きの皮…3枚
好きな具材でOK
・ハム…3枚
・スライスチーズ…2枚
・ベーコン…4枚
・サニーレタス…適量
・卵マヨ…適量

①春巻きの皮を破かないように優しく剥がす。
②ラップを敷いた上に春巻きの皮を1枚、表面にうっすら水を塗る。2枚目、3枚目と重ねそれぞれ水を塗る。
③お好きな具材を乗せ、皮を破かないように優しく包む。ラップで包み、600W50秒。

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★レシピ本を買わなくても、動画ひとつで料理ができたら素敵と思って作りました！★

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素材のおいしさをシンプルに楽しめる、ヘルシーな米粉のマドレーヌを紹介するよ❣️バター控えめ！はちみつとヨーグルトのおかげで、ふんわりしっとりとした食感と、コクのある味わいが楽しめるよ🥰
普段のおやつはもちろん、手土産やプレゼントにもおすすめだよ✨良かったら作ってみてね💕

＼おすすめポイント／
・混ぜてトースターで焼くだけの簡単レシピ
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK
・バター控えめ！はちみつとヨーグルトのおかげで、ふんわりしっとりとした食感とコクのある味わいが楽しめる
・甘さの一部をラカントにすることでカロリーをオフ

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…82kcal 【糖質】…10.0g
【タンパク質】…1.8g　 【脂質】…3.8g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません

【材料】マドレーヌカップ（直径2.8cm×高さ.3.1cm）6個分
・卵 …M1個
・はちみつ…20g　　　　　　
・ラカント…15g　　　
（砂糖でもOK）　　　　　　　
・プレーンヨーグルト…40g
・米粉…50g
（波里さんの「お米の粉」使用）
・ベーキングパウダー…2g
・無塩バター…20g　
（少し塩気を感じますが有塩バターでもOK）
※はちみつを使用しているので、一歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なるので、他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら水分量を調節してね！

＜使用したアルミカップ＞
ダイソーのマドレーヌカップ（アルミタイプ 直径2.8cm×高さ.3.1cm 17枚）
税込¥110

【作り方】
＜生地作り＞
1.バターは600Wのレンジで20〜30秒加熱して溶かす。
2.ボウルに卵を割り入れてしっかり溶きほぐす。はちみつ、ラカント、ヨーグルトを加えて、その都度良く混ぜる。
3.米粉、ベーキングパウダーを加えて、手早くしっかり混ぜる。
4.溶かしバターを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
5.マドレーヌカップをトレーや天板の上にのせ、生地を流し入れる。トントンして空気を抜く。
6.180°C（500W）のオーブントースターで15分くらい焼く。
※焼きムラができそうなときは前後を入れ替えてね
※焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせるよ
7.​​​​​​ケーキクーラーなどで粗熱が取れるまで冷ます。
冷めたら保存容器に入れて乾燥を防ぐ。
※できれば半日くらい置くと、バターとはちみつがなじんで、よりしっとりして美味しくなるよ！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

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⭐️きゅうりとわかめのさっぱり箸休めサラダ
～材料〜
・きゅうり…1本
・わかめ…大2
・カニカマ…5本
・塩…ひとつまみほど
・酢…大1と1/2
・白だし…大1
・砂糖…小1/2
・ごま…適量

①器にわかめ、水を入れわかめを戻す。
②きゅうりはヘタを切り落とし、線切りに。塩を入れ揉み込み寝かせる。(10分ほど)
③袋の先端を切り、きゅうりから出た水を絞る。キッチンペーパーをいれ水気をしっかり吸収する。
④ボールに、水気を切ったわかめ、水気を切ったきゅうり、カニカマは手でほぐして入れる、白だし、酢、砂糖、ごまを入れかき混ぜる。

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