年: 2024年

とある昼下がり。お腹が空いたのであまりものでお昼ご飯を作ります。ふるさと納税でゲットして牛肉と冷蔵庫にあった玉ねぎを使って。目分量、感覚で作るお料理シリーズ。かんたん適当手抜き料理です。

粕汁作った時の動画はこちら

子育てに奮闘するパパ３人が贈る劇場型育児エンターテイメント「ときめき☆パパ」です。育児世代が気になる話題や色々なチャレンジをお届けしていきます。

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本日のテーマ　菜の花の醤油麹胡麻和え
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みなさんこんにちは！ひろみです。
今回は【春野菜】老化を止める若返り副菜！3分で完成！菜の花の醤油麹胡麻和えの作り方・レシピについてお話しました

【目次】
00:00 オープニング
01:13 菜の花の栄養効果
02:57 菜の花の醤油麹胡麻和えの作り方

【クレジット】
効果音：
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▷【自己肯定感アップ】なぜ麹で自己肯定感が上がるのか？理由&活用方法を解説

▷【体脂肪減少】納豆×麹｜酢納豆・納豆麹の作り方

▷【温活ダイエット】生姜×麹｜生姜醤油麹・麹生姜・発酵ジンジャードリンクの作り方

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▷麹からできている調味料の選び方

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日本の国菌である「麹菌」＝べっぴん菌 としてお伝えします

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プロフィール
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鈴木　ひろみ
▷自己紹介動画

東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、
IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、
2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立
2019年には鎌倉に麹専門店「麹Style」をオープン

これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきた。

過去にはサザンオールスターズなどアーティスト関係者や、
日本マクドナルドやApple computer、ゴンチャジャパンなどの代表取締役を務めた
原田泳幸氏など多数の著名人、経営者とも関わりを持ち、
その行動力の高さや、産休育休を経て外資系医療機器メーカーにて、
初の事業部復帰をし、子育てしながらも営業として表彰されても、
働き方に悩み続けた経験や、３人の育児しながら事業を進める彼女の背景から、
女性に向けた働き方に関するフォーラムなども開催。

女性がもっと楽になる為の武器として『麹』は最強であり、
次世代に繋ぐ使命を感じ、麹を皆さまへ伝えている。

#麹 #菜の花 #レシピ

先日公開された山神さんの「ゴロゴロほたての食べるオリーブオイル」を使ったレシピ動画をご紹介♪♪♪

古川家では大人用のメニューですが、簡単にできてしまう旨み爆発レシピです♡

『ちくわとえのきのきんぴら』(2;59)
#きんぴら　#節約料理 　#副菜

【食材】
ちくわ1本　　　　60g
えのき2p　　　　200g
人参1/3本　　　　30g
煎りごま　　　　小さじ2
青ネギ　　　　　少々
鷹の爪　　　　　1cm分
胡麻油(炒め)　　大さじ1
胡麻油(仕上げ)　小さじ1

【合わせ調味料】
料理酒　　　　　大さじ2
みりん　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　小さじ1.5
かんたん酢　　　小さじ2
和風顆粒ダシ　　小さじ1/3

の上記のレシピで今回の『ちくわとえのきのきんぴら』を作りました。

我が家の食卓に上がった一品料理を
レシピ動画としてアップしております
大したものではありませんが、日々の料理日記の様なものです
食べることは生きること！
食は生命の根源！
食は毎日のことだからこそ美味しく!!　楽しく!!食することができる感謝の気持ちをもって!!そして家庭内での食材ロス削減をテーマにした、気取らない飾らない
家庭料理レシピ動画を紹介しております。
また、お金を出せば、高い食材をつかえば、美味しいものが食べれるのは当たり前
安い食材でやりくりする、主婦の方々と同じ感覚で、安い食材で美味しく作ろうと頑張っているチャンネルです今後とも皆様よろしくお願いいたします＾＾
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