年: 2024年

鶏むね肉 1枚
豆苗 1/2袋
玉ねぎドレッシング 大さじ3
ごま油 大さじ1
白ゴマ　好きなだけ

①鶏むね肉を茹でて粗熱をとっておく
②ボウルに粗熱がとれた鶏肉を手で割く
③②に豆苗をハサミで切りながら入れる
④玉ねぎドレッシング・ごま油・白ゴマを加えてよく混ぜて完成

卵が余ったので作ってみました。

毎週お弁当のおかずをつくっています。
実家から出たことがない、料理初心者です。
沢山アドバイス頂けると嬉しいです。

【素材提供】
音楽：フリーBGM・音楽素材MusMus 様
（https://musmus.main.jp/）
音声：音声読み上げソフト音読さん 様
（https://ondoku3.com/ja/）

#レシピ #料理動画 #簡単レシピ #レシピ動画 #料理
#おうちごはん #お弁当

古川家とコラボ✨️シリーズ

ほたての旨みが野菜とマッチして、味わい深いパエリアに仕上がりました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☺️

【材料】
・みじん切りにしたにんにくと玉ねぎ
・サイコロ切りにした湯むきトマト
↑↑↑↑
ほたての旨みを引き出すポイント！！
・蒸したとうもろこし（身をそぐ）

【つくりかた】
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくを入れます。
香りが出たら玉ねぎを炒めます。しんなりしたらお米2合を入れ、軽く透きとおるまで炒めます。
トマトを加えてさっと炒め、ほたて飯の素のだし汁に水を足し、合わせて350mlくらいにして入れます。
とろみがついたらほたての身を入れ、極弱火で約15分ほど炊きます。
枝豆やとうもろこし、バジルをかざりつけ、オリーブオイルをかけたらできあがり✨️

◦古川家（こがわけ）
青森県弘前市で「料理研究一家」として活動されているファミリーです。

☆山神Instagram
https://www.instagram.com/hotate_yamajin/
☆山神公式ウェブサイト
https://hotate-yamajin.co.jp/

#recipe #scallops #aomori

今日もご視聴いただきありがとうございます！
今回の動画は、究極の親子丼についてお話ししました！
是非最後までご覧ください！

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タイムスタンプ
0:00 オープニング
1:07 本日のテーマ
4:57 究極の親子丼の作り方
9:04 完成＆実際に食べてみた！
11:07 栄養素について
12:57 本日のまとめ
14:15 本日の小話

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▶動画内でオススメした動画👇
🎥究極のTKG
→https://www.youtube.com/watch?v=G3krGsQeIM0

▶合わせて見て欲しい動画👇
🎥完全タンパク質とは？
→https://www.youtube.com/watch?v=mgWM7qw06z0

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☆4人分☆
＜BONIQする材料1＞
・鶏もも肉　　2枚（540g→皮と余分な脂を取り除くと約440gに。）
・玉ねぎ（中サイズ）　　1個（200g）

《調味料》
・和風だし　　大さじ1/2
・オリゴ糖　　大さじ2
・しょうゆ　　大さじ5
・みりん　　大さじ3
・酒　　大さじ2

＜BONIQする材料2＞
・全卵　　3個

＜仕上げ＞
・ご飯　　丼4杯分
・三つ葉　　適量

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ソムリエが自ら開発した低温調理器BONIQはコチラ！
https://boniq.store/

【低温調理 加熱時間基準表】
https://boniq.jp/recipe/t-tguide

低温調理の安全性に関しては、【低温調理のルール 〜6つのポイント〜】を参照くださいませ。
https://boniq.jp/recipe/6rules

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【炊飯器での調理に関しまして】

「低温調理」＝殺菌工学に基づき「温度」と「時間」を正確にコントロールした調理となります。

炊飯器は低温調理器をお持ちでない方のための代替え案として、あくまでも一般的に使われいる方法として紹介しております。

しかし、対流がないため低温調理器ほど水温が安定せず、水温管理も正確ではないため「炊飯器での調理」は安全な調理ではないことをご留意くださいませ。

衛生面に関しては、自己責任であることをご理解ください。

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タンパク質ソムリエのKAZUHIROです！

このチャンネルは、簡単で美味しく、効率的にタンパク質を摂取する方法をお伝えしています！
完全タンパク質でカラダに革命を起こし、食で人生を変えていきましょう！

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🤵‍♂️羽田和広のプロフィール🤵‍♂️

1979年、東京都生まれ。株式会社葉山社中 代表取締役。海外留学を経て国内メーカーに就職、独立後はWeb広告のマーケティングに携わる。

タンパク質を壊さずに美味しく栄養を摂取できる「完全タンパク質」を手軽に摂取できる低温調理器「BONIQ」を20万人に広める。
日本代表のアスリート・ボディビルダー・美容、健康業界インフルエンサー、各業界のトップから厚い信頼を得ている。
総フォロワー1000万人以上からも熱い支持と称賛。タンパク質一筋で最高の肉体をつくるための研究を第一線でやり続けている。

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「タンパク質摂取をパウダーから食事に変えたことで、体脂肪率や体のキレ、痛みが全く変わりました！」というトップアスリートのフィードバックから、タンパク質は食事で摂ることが最も重要であることを知りました。

また、２人に１人が成人病で亡くなる現代を変えるのも、日々の食が重要な役割を果たします。

一般人のメタボを無くし、アスリートのパフォーマンスをアップさせる。

全ての方に、膨大な影響を与える「食」を見直すキッカケとなれば嬉しいと思いこの活動をしております。

低温調理を活用してタンパク質を壊さずに美味しく栄養を摂取できる「完全タンパク質」を広めて行きます。

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kazuhiro@tanpakushitu-sommelier.com

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楽曲提供:Audiostock https://audiostock.jp/
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チャンネル名：タンパク質ソムリエ -KAZUHIRO-
運営：株式会社 葉山社中
神奈川県三浦郡葉山町一色1642番地

#タンパク質 #筋トレ #親子丼

【材料】
■エビ出汁
・エビの殻　　 　 15~20尾
・水 　 1ℓくらい
（エビ出汁は3~4人分できます）

■スープ

・エビ出汁 200ml
・無調整豆乳 100ml
・醤油 　　　　 大さじ1
・ねりごま　 　 大さじ1
・鶏がらスープ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 　 大さじ1/2
・味の素 　　　 5振りくらい

■肉味噌
・エビ 150g
・豚ひき肉 50g
・ネギ 　 5cmくらい
・料理酒 適量
・甜麺醤 小さじ2
・醤油　 小さじ2
・砂糖　 小さじ2
・豆板醤 お好み

■その他
・麺（好みの太さ） 1人前
・ネギ（白髪ネギ用） 5cmくらい
・チンゲンサイ　 2枚
・煮卵 　　　　　 1/2個
・花椒　　　　 お好み
・ラー油　　　　 お好み

【作り方】
1.エビの殻を剥いて、炒める。
2.水を入れて殻を潰しながら20分程度加熱し、エビの出汁を出す。
3.殻と出汁をミキサーにかけ、濾す。
（エビ出汁完成）
4.エビの身をミンチにし、豚ミンチ、ネギのみじん切りと合わせこねる。
5.4を炒め、調味料を入れる。
（肉味噌完成）
6.スープの材料を全て合わせ、沸騰しないようにゆっくり加熱する。
（スープ完成）
7.飾り用のエビ、チンゲンサイを茹でる。
8.麺を規定の時間茹でる。
9.麺、スープ、肉味噌、チンゲンサイ、白髪ネギ、味玉を盛り付ける。
10.お好みで花椒、ラー油をかけて完成。

■サブチャンネル　部下の賄いチャンネル【ながの社長】
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宮城・仙台を中心に新築、改修問わず基礎建て方から内装設備全般まで
一括で施工管理いたします。

空調設備・電気設備工事を手掛けるプロである我々は、
モノづくりを通じ、お客様に満足のいく「完成度」を提供して参ります。
我々は商品を滞りなく納めるだけではなく、
商品の作り手である職人の技と知識と対応にも満足していただけるよう
「モノと作り手を合わせた完成度」を追求し、磨き続けて参ります。
みなさまとの１つ１つのご縁と絆を紡ぎ、
時代が抱える問題の解決にむけて貢献し続ける企業として存在して参ります。

#住環境 #空調設備 #電気設備工事 #宮城 #空調 #リンクロノヴァ

株式会社リンクロノヴァ
代表取締役　長 野 雅 樹