年: 2024年

ひろりな夫婦の食卓へようこそ。
我が家のシンプルで、ヘルシーな鍋料理をご紹介します。

私たち夫婦は、しっかり食べて、栄養つけて、健康にも気を遣った食生活をモットーに食卓での会話を楽しんでいます。
ぜひ、お試しあれ。

本編はこちら
▶️https://youtu.be/W_jKq89UmyA

【鶏出汁＆ごま豆乳鍋】４人分
🍳材料
🔷出汁
水800ml
豆乳400ml
味噌大さじ2
和風出汁大さじ4
酒大さじ2
みりん大さじ2
鶏ガラ大さじ１

鶏肉400g（今回は軟骨入り鶏つくね）
しいたけ1パック（8個）
ねぎ1本
木綿豆腐1丁
白菜1/4個
水菜1パック

🔷おすすめトッピング
すりごま

🍳手順
①鍋に出汁の食材と鶏肉を全て加えて加熱する。
②出汁が沸騰し、鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて弱めの中火で煮込む。
③器に盛り付けた後、お好みですりごま、ラー油を加えて完成。

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★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【ジェネリック油そば】
1.6mmのパスタ…100g
水…600cc
重曹…小さじ1と1／2
塩…小さじ1／3
ほんだし…小さじ1／2
醤油…小さじ1と1／2
オイスターソース…小さじ1と1／2
砂糖…1つまみ
ごま油…小さじ1と1／2
ラード…小さじ1と1／2
黒コショウ…適量
卵黄…1個
小ネギ…適量
ラー油…適量
★味変でマヨネーズ

＝卵白スープ＝
卵白…1個
ほんだし…小さじ1／2
醤油…小さじ1
ごま油…小さじ1
水…120cc

水600ccを沸かし、重曹小匙1半、塩小匙1/3入れ沸かし、1.6mmのパスタを入れ7分茹でる
丼にほんだし小匙1/2、醤油小匙1半、オイスターソース小匙1半、砂糖1つまみ、ごま油小匙1半、ラード小匙1半、胡椒を混ぜ、30秒チンし温めておく
湯切りしたパスタを入れ混ぜ、卵黄、小ネギ、ラー油、黒胡椒、このみでマヨネーズ
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フリーBGM
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BGM A

ズッキーニとコーンの相性が抜群な一品となっています。　

調理時間：15 分　
分量：2人分　

＜材料＞
・ズッキーニ ：2本
・ツナ缶 ：50g
・コーン (缶詰) ：50g
・パプリカ(赤) ：1/4個
・玉ねぎ ：1/4個
・ピザ用チーズ ：40g　
A　
・マヨネーズ ：大さじ2
・塩こしょう ：少々　

＜手順＞
1.ズッキーニはヘタを取り、半分に切り中身をくり抜き中身を粗みじん切りにする。
2.玉ねぎと赤パプリカは粗みじん切りにする。
3.(1)の中身と(2)、ツナ、コーン、Aを合わせる。
4.中身をくり抜いたズッキーニに(3)を入れ、ピザ用チーズを振りトースターで10分焼く。
5.チーズがこんがりしたら取り出しお皿に盛り付けたら完成。　

＜アドバイス＞
お使いのトースターによって焼き加減が違うので、様子を見ながら調整してください。

レシピこちら
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