【ころころオムライス】
✏️材料
●卵 ２個
●ごはん 200ｇ
◎ケチャップ 大さじ２
◎コンソメ 小さじ1/2
◎バター ５ｇ
🍳作り方
＝下準備＝
・ごはんに◎を混ぜて、
ケチャップライスを作っておく。
・卵は溶きほぐす。
①大さじスプーンでケチャップライスをすくい、
ボウルに押し当てるようにして
ぎゅっと丸くする。
②スプーンで卵液をすくって、
熱したフライパンに少しずつ
伸ばすように入れる。
※すくったごはん約３個分の
長さに伸ばすと良い◎
③すぐに①のごはんを卵液の端に乗せる。
少し待って、ごはんと卵がくっついたら、
卵が固まる前に箸でくるっと巻いていく。
④お好みでケチャップをかけて完成！
★ポイント★
巻く前に卵が固まってしまったら、
少し卵液を足してあげると◎
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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
SNS総フォロワー50万人越え感謝です🌸
著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
全レシピはInstagram へ。https://www.instagram.com/yuka_raku5han
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梅さつまバター飯
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❮ 目安：2合分 ❯ ※動画は4合分🍚
お米 2合
さつまいも 200g程
酒 大さじ2
水 お酒を足して2合分の目盛りに合う量
梅干し 1個（塩分10%を使用しています）
バター 8g（小分け1個分）
ごま お好みで
1.さつまいもをよく洗い（泥が気になる箇所はピーラーで剥く）、といだごはんにのせる
2.お酒とお水を足して2合分の目盛りに合わせていれ、梅干しもおいて普通炊飯する
3.炊けたらバターを入れてさつまいもを崩しながら切るように混ぜる
4.仕上げにお好みでゴマをふる
※炊飯器の場合
長さが入り切らないさつまいもは
適宜カットしましょう🔪
※さつまいもの太さの目安
太いと火が通りにくいです。
太いさつまいもは半分や1/4に切ってから。
水分に半分浸かる程度を目安にしましょう🍠
※梅干し・バター
倍量程度まで増やしてもおいしく食べられます🙋🏼♀️
ただ、梅干しは商品によって
塩分濃度の差が大きいのでお気をつけください。
❮ 1人分目安 ❯ 0.5合分🍚
カロリー 333kcal
たんぱく質 7.5g
脂質 2.5g
糖質 70.8g
食物繊維 1.8g
食塩相当量 0.4g
厚生労働省 2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
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初レシピ本📗
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【材料】※約16個分
■鶏ひき肉…200g
■ナス…1本
■油…大さじ3
■ケチャップ…適量
（A）卵…1個
（A）薄力粉…大さじ4
（A）マヨネーズ…大さじ1
（A）粉チーズ…大さじ1
（A）コンソメ…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
【作り方】
①ナスは皮つきのまま1cm角に切る。
②ポリ袋に鶏ひき肉と（A）を入れてもみ混ぜる。
【🔴ポイント】
粉チーズが苦手な方は省いてOK！その分、塩こしょうを少し足してあげてね〜！
③油を中火で熱し、②を食べやすい大きさにスプーンで落として焼く。焼き目がついたら裏返す。
④両面約1分ずつ2度焼きしたら、油切り網において油を切る。器に盛り、ケチャップを添えたら出来上がり。
【🔴ポイント】
2度焼きするとよりカリッと仕上がるよ！
