今回はとても簡単で見た目も綺麗な『大根とカニカマの小鉢』を紹介します。
大根を輪切りにすることで千切りでは味わえないパリパリッとした食感が楽しめます。
ぜひお試し下さい。
◼️作り方
①大根を2mm幅の輪切りにします。
②塩を振りなじませ10分置きます。
③しんなりして水分がでたらしっかり絞って水を切ります。
④ボウルに絞った大根・カニカマ・小ねぎ・鶏ガラスープの素を入れて大根をほぐしながら混ぜます。
⑤よく混ざったらごま・ごま油を入れて混ぜたら完成です。
⭐️ポイント
・輪切りにすることで千切りよりもパリッとした食感になります。
面積が大きくなるので旨味を感じやすくなります。
○分量 2人分
◼️材料
・大根 150g
・カニカマ 2本
・小ねぎ(冷凍) 10g
◼️調味料
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・塩(塩揉み用) 1.5g
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