【こっそり野菜のデミグラミートボール】調理時間：15分
野菜をたっぷり摂れるミートボール🌟
玉ねぎとにんじんをこっそり混ぜ込むと、野菜嫌いの子どももパクパク食べちゃう👌
簡単に作れるデミグラスソースが絡んでごはんが進む！白米にもパンにも合うから、献立の幅も広がるよ
🌱育ち盛りにうれしいポイント🌱
✔︎玉ねぎとにんじんは、免疫力アップや体調管理に役立つビタミンCやβカロテンがたっぷり
✔︎ひき肉には、成長に欠かせないタンパク質や鉄分が豊富。体力づくりや疲労回復をサポート！
✔︎片栗粉で野菜の水分を抑えつつ、旨みを逃がさない工夫が効いています
忙しい平日のごはんやお弁当におすすめ！
家族みんなが笑顔になる一品、ぜひ試してみてください♡
【材料】15個分ほど
牛豚合挽き肉 350g
玉ねぎ 1/2個（100g）
人参 1/2本（80g）
片栗粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1（サラダ油でも可）
A マヨネーズ 大さじ3
A パン粉 大さじ3
A にんにく 1片（チューブ小さじ1でも可）
A 塩こしょう 少々
＜デミグラスソース＞
B 水 50ml
B ケチャップ 大さじ4
B 酒 大さじ2
B ｳｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
B 砂糖 小さじ2
B コンソメ 小さじ1
【作り方】
① 玉ねぎと人参はみじん切りにして、フライパンで片栗粉をまぶす
＊片栗粉をまぶすと、玉ねぎや人参の水分でお肉が水っぽくならないよ！炒めたりレンチンしなくてOKだから時短
② フライパンにひき肉と「A」を入れて、粘りが出るまでよく混ぜたら、ひとくちサイズに丸める
＊粘りが出るまでしっかり混ぜると、焼いたときに崩れにくくなるよ！
＊ひとくちサイズにすると火が通りやすくて時短にもなる🙆♀️
③ フライパンにオリーブ油をさして中火で熱し、焼き色がついたら裏返して蓋をし、2分蒸し焼きにする
④ 余分な油を軽く拭き取って、「B」を加えて煮からめる
＊お肉の旨みもあるから、油は少し残しておくのがおすすめだよ
