冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ【Instagram295万再生レシピ第２段】#shorts #簡単レシピ #スープレシピ

【冬野菜のうま塩ちゃんぽんスープ】
Instagramで295万回再生された『ちゃんぽんスープ』の第2段
「オイスターソースNG」「キャベツが高い」などのご意見を受けて、
塩ベースでより美味しく食べられるレシピを考えてみたよ

冬野菜の甘みと豚肉のうま味がぎゅっと詰まって、満足感たっぷり
これ一品で栄養バランスも◎

育ち盛りの子どもにうれしいポイント

豚バラ肉：良質なタンパク質とビタミンB群が体力とエネルギーを補給
白菜・にんじん・大根：ビタミンCや食物繊維がたっぷりで免疫力アップ＆腸内環境を整える
れんこん：シャキシャキ食感が楽しく、ビタミンCと鉄分で風邪予防や貧血対策に
まいたけ：ビタミンDがカルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にサポート
牛乳：成長期に欠かせないカルシウムを補給

忙しい日でもこれひと鍋で家族みんなの栄養補給が叶う、お助けレシピ

【材料】4人分
豚バラ肉　200g
白菜　150g
にんじん 80g（1/2本）
大根　80g
れんこん　80g
まいたけ 100g
カニかまぼこ　80g（5本）
コーン　50g

ごま油　大さじ1/2

＜調味料＞
A 水　1L
A 塩　小さじ1
A 鶏ガラスープの素大さじ2
A 酒・みりん　各大さじ2
A にんにく・しょうが　各1片（チューブ2cmほどでも可）
牛乳　200cc
柚子こしょう　お好みで

【作り方】
① 白菜は芯と葉に分けてざく切り、にんじんは半月切り、大根とれんこんはいちょう切り、まいたけとカニかまぼこは手でほぐす。
② 鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割くらい変わったら、白菜の芯、にんじん、大根、れんこんを入れて軽く火を通す。
③ まいたけ、カニかまぼこ、コーンを入れてさらに炒め、野菜がしんなりしたら調味料【A】を加える。沸騰したらそのまま2分ほど煮る。
④牛乳と白菜の葉をくわえてサッと煮る。
⑤器に盛り、お好みで粗挽き胡椒や柚子胡椒で味を調整する。