温かくて深い味わい、アサリカルグクス | #カルグクス #麺料理 #シーフード

温かくて深い味わい、アサリカルグクス | #カルグクス #麺料理 #シーフード

材料
＜鶏ガラスープ＞
鶏がら　1kg
もみじ　500g
水　6L
ネギ　1本
玉ねぎ　1個
ニンニク　5片
ブラックペッパー　適量

＜カルグクス＞
ズッキーニ　1/3本
玉ねぎ　1/4個
ニンジン　少量
ネギ　1/3本
鶏ガラスープ　1L
おろしニンニク　小さじ1
アサリ　300g
生うどん麺　1パック
薄口醤油　大さじ2
牛肉だし　少量
胡椒　適量
塩　少量（味が足りない場合のオプション）