おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、あと一品!というときにおすすめの『小松菜レシピ2選』をご紹介♪
『コチュマヨ炒め』はおつまみに♪
『生ふりかけ』はお子様も食べやすい味付けです★
大人も子供も楽しめる&作り置きもできる2品、ぜひお試しください♪
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:12〜料理紹介
00:56〜材料紹介①小松菜とちくわのコチュマヨ炒め
01:02〜調理①小松菜とちくわのコチュマヨ炒め
05:06〜材料紹介②小松菜とじゃこの生ふりかけ
05:12〜調理②小松菜とじゃこの生ふりかけ
10:18~試食
【小松菜とちくわのコチュマヨ炒め】
▼材料(作りやすい分量)
・にんじん … 1/3本
・ちくわ … 3本
・小松菜 … 1袋(約200g)
・しめじ … 1パック(約100g) ※石づきを取ってほぐしておく
・マヨネーズ … 大さじ1
A:マヨネーズ … 大さじ1
A:コチュジャン … 小さじ2
A:おろしにんにく … 小さじ1/4
・輪切り唐辛子(お好みで) … 適量
▼作り方
①-1 にんじんは細切りに、ちくわは斜め薄切りにする
①-2 小松菜は食べやすい大きさに切り、しめじは根本を切り落としてほぐしておく
② フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたらちくわ・にんじんを入れて炒める
③-1 ちくわに焼き色がついたら、小松菜の茎の部分としめじを入れて炒める
③-2 しめじがしんなりとしたら小松菜の葉の部分、Aを加えて炒め合わせる
③-3 お好みで輪切り唐辛子を加える
③-4 強保存容器に入れて冷蔵庫で保存する ※保存期間は冷蔵で3日程度
【小松菜とじゃこの生ふりかけ】
▼材料(作りやすい分量)
・小松菜 … 1袋(約200g)
・油揚げ … 1枚
・ちりめんじゃこ … 20g
・白いりごま … 大さじ1
・ごま油 … 大さじ1/2
A:塩 … 小さじ1/3
A:砂糖 … 大さじ1
B:みりん … 大さじ1/2
B:しょうゆ … 大さじ1
▼作り方
① 小松菜は粗く刻み、油揚げは半分に切って千切りにする
②-1 ちりめんじゃこと白いりごまをから煎りし、一度取り出す
②-2 ごま油を中火で熱して①、Aを加え、水分を飛ばすように炒める
③-1 小松菜から水分が出なくなったら、Bを鍋肌から入れて炒め合わせる
③-2 ちりめんじゃこ・白いりごまを加えてさっと炒め合わせる
※保存期間は冷蔵で5日間程度
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