【30分節約献立】厚揚げの彩り野菜あんかけ#簡単レシピ #料理#shorts

■厚揚げとカット野菜の彩りあんかけ
[2人分]
厚揚げ2枚(300g)
カット野菜(もやし、ニラ、人参など)250g
塩こしょう少々
ごま油適量
C水150ml
C鶏ガラスープの素小さじ1
C醤油大さじ1と1/2
Cオイスターソース大さじ1と1/2
C片栗粉大さじ1
[作り方]
①厚揚げはひと口大に切る。
②深めのフライパンにごま油を熱し、1を並べて焼き色がつくまで中火で炒める。さらにカット野菜を加えてさっと炒め、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
③蓋をとり、野菜がしんなりしたら、弱火にてよく混ぜ合わせたCを加える。全体を大きく混ぜながらとろみをつける。

■ちくわのごまマヨ和え
[2人分]
ちくわ4～5本
A白すりごま大さじ2
Aマヨネーズ大さじ2
A醤油小さじ1/2
[作り方]
①ちくわは斜め薄切りにする。
②ボウルにちくわとAを入れて和える。

■わかめの味噌汁
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
乾燥わかめ3g
味噌大さじ2～3
[作り方]
①乾燥わかめは水に戻して水気を切る。
②鍋に水とパックだしを入れて5～10分温める。
③パックだしを取り出し、弱火にして、わかめを入れて味噌を溶きいれる。