●美味しいにんじんの選び方
にんじんは、全体的に赤みが濃く鮮やかで表皮がなめらかなものを選ぶと良いです。茎の切り口の軸の部分が小さいもののほうが芯まで柔らかくておいしいです。軸が大きく太いにんじんは収穫が遅れて育ち過ぎてしまい、身が堅く甘味が少なくなる傾向があります。
レンジで簡単ににんじんせんべいを作ってみました
にんじん臭さがないのでにんじん嫌いの子どもも食べれるかも
うちの子どもも大好きなおやつです
電子レンジで数分で、できるのでもし良かったら試してみて下さいね!
成功するための大事なポイント
①にんじんは広げてレンジで加熱すること!!
②最初パリパリしてなくても、網に置いて乾燥させることで、冷めるとパリパリします。パリパリしない場合は再度加熱します10秒〜様子をみて薄茶色になるまで。
③にんじんの量に注意!!欲張ってにんじんをたくさん乗せると、水分が多くパリパリしません。
④600Wの電子レンジを使用してます。加熱時間はご自身の電子レンジに、合わせて調整して下さいね
<材料>
・にんじん 30g
・スライスチーズ 2枚
<作り方>
①にんじんスラサーで千切りにする。耐熱皿にオーブンシートに乗せて、にんじんを乗せ、広げて電子レンジで1分加熱する。
②にんじんの上にスライスチーズを乗せて、周りのにんじんもスライスチーズの上に乗せる。電子レンジで2分半〜3分加熱。まず2分半加熱してみて、薄茶色になるまで、10秒刻みで加熱するのが良いと思います。
③網で冷ます。