【今回の献立倶楽部は、「梅と大葉の簡単のり巻き」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】2人分
お米 1合
だし昆布 3cm角1枚
米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
巻き寿司用の海苔 2枚
鮭フレーク 大さじ1
梅干し 2〜3粒
大葉 8枚
いりごま 大さじ1
【作り方】
①お米を洗い、30分ザルにあげておく。
②小鍋に洗った米を入れ、水200ccを入れる。だし昆布・塩を入れて中火〜強火で火にかける。沸騰すれば極弱火にして10〜15分炊き、その後火を消して10分蒸らす
③梅は種をとり細かくたたいておく。
④炊き上がったご飯をボウルにとり、米酢・砂糖を加えて混ぜ合わせる。たたいた梅・いりごま・鮭フレークも混ぜこむ。
⑤巻きすに海苔をのせ、ご飯を平らに敷き詰め、大葉を上にのせる
⑤手前から海苔も巻き込みながら巻いていき、形を整えて、10分程置いてから切る。
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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家® purimaus部長」が、
副菜から下味冷凍まで、
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◆映像・制作
市川 大地
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