レシピ “鶏のうま塩スープ“
▶︎材料
・鶏だんご
・鳥ひき肉 300g
・卵黄 1個
・生姜 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 1200ml
・人参 1本
・玉ねぎ 1個
・白菜 5枚ほど
・鶏ガラのもと 大さじ3
・塩 小さじ1
4〜5人前の分量のため、2〜3人分を作る場合は
半分の分量で作ってみてください
▶︎作り方
①人参や玉ねぎ・白菜を食べやすい大きさにカットします。
②水に人参・玉ねぎを入れてひと煮立ちさせます。
⭐︎動画では水を沸騰させてから野菜を入れてしまいました
③鳥だんごの材料をボールに入れて、よくこねます。
④②にスプーン2本を使って鳥だんごを作り、入れて火を通します。
⭐︎スプーンを使わなくても、お団子を作れば大丈夫です。
⑤鶏ガラスープのもと・塩を入れて味を整えます。
⑥最後に白菜を入れて煮込んで完成
鳥だんごは市販の冷凍のものなどを使うともっと簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
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