月: 2025年1月

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みなさん、いつもご視聴ありがとうございます😊
はくあらChannelです✌️
お正月も終わり、今日から通常の日常が帰ってきましたね。
お正月は、美味しい物を沢山食べる機会が多く、体重が少し？パワーアップしてしまいました・・・・😅
みなさんは、どんなお正月を過ごされましたか？

今回は、お正月で食べ過ぎた分、ヘルシーな料理でお腹いっぱいにしようと思い、豆腐・豆苗・もやし・鮭を使って、ヘルシーなのに食べ応えのある３品を作ってみました😊
ヘルシー料理だと、、満足感が・・・・？って心配になりますが、
ボリューム・食感も考えて、美味しい３品に仕上げ、家族も大満足な晩ご飯になりました😊

【前回のお家ごはん】
（お正月ごはん）

【メニュー】
・鮭と豆苗のサッパリ蒸し
(00:52)
・豆腐ともやしのサラダ
(00:30)
・ねぎ玉豆腐
(06:36)

（レシピ）
【鮭と豆苗のサッパリ蒸し】
材料
鮭　　　　　　　　　　３切れ
豆苗　　　　　　　　　１袋
もやし　　　　　　　　１/２袋
ごま油　　　　　　　　大さじ２
塩コショウ　　　　　　　適量
小ネギ　　　　　　　　　適量
（タレ）
醤油　　　　　　　　　大さじ４
酢　　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　大さじ１
①鮭は、余分な水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、バットに移して塩コショウを両面に適量振りかけ、豆苗は、根元を切り落としてから、２等分にカットします。
＊水分は、気になる場合は、拭き取ります。
②小さめのボウルにタレの材料を入れて、よく混ぜておきます。
③フライパンにごま油を引き、もやしを敷いてその上に豆苗を平らになる様に敷き詰め、鮭を並べ置き、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
④野菜がしんなりしてきたら、②を回し入れ、蓋をして鮭に火が通るまで蒸し焼きにします。（焼く５分位）
⑤器に、豆苗ともやしを盛り付けて、その上に鮭を盛り付け、煮汁をかけます。
お好みで小ネギを散らして完成です。

【豆腐ともやしのサラダ】
材料
豆腐　　　　　　　　　１丁　
もやし　　　　　　　　１/２袋
（ドレッシング）
めんつゆ（４倍濃縮）　大さじ３
水　　　　　　　　　　１２０ｍｌ
（お好みの濃さで作ります）
すりおろししょうが　　小さじ１
小ネギ　　　　　　　　適量
①豆腐は、キッチンペーパーなどにくるんで軽く水抜きをして、お好みの大きさにカットします。
②耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジで２分加熱をして、粗熱を取ります。
＊６００ｗ
③ドレッシングの材料を小さめのボウルに合わせよく混ぜます。
④器に中央に、粗熱の取れたもやしをこんもり盛り付け、周りに①を並べ置き、小ネギを散らして、③を全体に回しかけて完成です。
＊残ったドレッシングは、食べる直前にお好みでかけて頂きます。

【ねぎ玉豆腐】
材料
豆腐　　　　　　　　　　１丁
長ねぎ　　　　　　　　１/２本
たまご　　　　　　　　　１個
もやし　　　　　　　　　１袋
ごま油　　　　　　　　　適量
小ネギ　　　　　　　　　適量
（煮汁）
醤油　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　小さじ１
和風だし（顆粒）　　　小さじ１
水　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
①豆腐は、食べ易い大きさにカットし、長ねぎは、２ｃｍ幅位の斜め切りにします。卵は、軽く溶かしておきます。
②フライパンにごま油を入れて熱し、もやしを入れて、もやし全体に油が回るぐらいまで軽く炒め、豆腐と煮汁の材料を入れて蓋をして、中火で５分位煮込みます。
③蓋を取って長ねぎを加え、卵を回し入れて蓋をし、たまごに火が通ったら、器に盛り付けて完成です。
＊お好みで小ネギを散らします。
＊たまごは、お好みの固さで調整します。
＃豆腐レシピ.＃豆苗レシピ.＃お家ごはん.

こだわり焼そばの大磯屋 https://www.oisoya.jp/
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下記にてレシピ公開中♪

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レシピ材料は2人前
大磯屋焼そば麺　　　2玉
豚肉　　　　　　　　60g
きゃべつ　　　　　　80g
もやし　　　　　　　80g
ねぎ　　　　　　　　お好みの量
塩タレ（創味）　　　 50ml

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日曜日　　定休日
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火曜日　　９：００〜１５：００
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金曜日　　９：００〜１５：００
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#レシピ #料理 #焼きそば
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かずやん食堂を通じていかに「食」が大切であるかを少しずつでも
多くの方にお伝えできればと思っています。

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こんにちは、チャッキーです！
今回は、スーパーなどでコスパ良く買える
1玉ずつ入ってる茹でうどんを使って

旨味と食べ応え満足感を出すために
シーチキンを加えて作った、うどんツナサラダの作り方を紹介させていただきます。

火も使わずにパっと手軽に作れてマジで満足感のある
美味しいサラダうどんなので、ぜひ一回作ってみてください。

それでは、ココから！
うどんツナサラダの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

茹でうどん　1玉
シーチキンL缶　1缶
玉ねぎ　1/4個
大葉　2〜3枚
麺つゆ 大さじ2（2倍濃縮）
マヨネーズ　大さじ2
煎り胡麻　大さじ1

【作り方】

1. 玉ねぎを薄切りにし、水に5分浸して辛みを抜く。

2. 大葉を細切りにする。

3. 茹でうどんを耐熱容器に入れ、水を少々を加えて600Wの電子レンジで1分半加熱する。

4. 温めたうどんに、麺つゆを加えて混ぜ合わせる。

5. 4に、シーチキン（オイルごと）、マヨネーズ、ごま、水気を切った玉ねぎ、大葉を加えてよく混ぜる。

6. 冷蔵庫で30分〜40分冷やす。

はい！できあがり
火も使わず簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいよ！

味付けは麺つゆとマヨネーズなので間違いなし！
冷蔵庫で冷やすことで、うどんの食感がしまって、食べ応え抜群なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#料理 #レシピ #ツナ缶 #おつまみ #おかず#簡単レシピ

材料　1人前
ごはん　１５０
ぶた肉　５０
なす　８０
卵　１個
ごま油　大さじ１
酒　大さじ１
すりおろし生姜　少量
塩こしょう　少量
醤油　大さじ２
中華だしの素　大さじ１
豆板醤　小さじ１
水　６０
水溶き片栗粉　３