月: 2025年1月

安くて簡単。
定番おかずに入れたい一品。

白菜で麺を作ってまるで焼きそばの様に仕上げるレシピをご紹介します♪作り方はとても簡単！白菜の白い部分を縦に細くカットしてしんなりするまで炒めて麺もどきを作り、あとはそれを使って皆さんが普段作る焼きそばレシピ通りに作って頂ければOKです！麺がそのまま白菜に入れ替わるのでダイエットにも最適だと思います♪白菜の大量消費にも最適ですよ！ぜひ試してみて下さい♪

🔶材料🔶　1~2人分

白菜　　　　　　　1/4個
玉ネギ　　　　　　1/4個
人参　　　　　　　40g
にんにく　　　　　1片
豚バラ肉　　　　　70g

中濃ソース　　　　15g
オイスターソース　5g
ケチャップ　　　　10g
塩　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　少々

🍀豆知識🍀

白菜はカットされて売ってる事が多いかと思いますが、買う時の見るポイントは断面の葉が黄色い物が良いそうです。白菜は時間が経つと光合成で黄色い切口が緑色に変色してくるらしく、更に、
黄色い方が柔らかく味も良いのだそうです♪見てすぐ分かるので判別し易いですね！

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皆さんこんにちは♪このチャンネルは家庭料理応援チャンネルです。ジャンルを問わず、型にハマらず、色んな料理を作って年齢性別関係なく楽しめる場所にしたいのでDINER（ダイナー「定食屋」）にしました。でもただ作るだけではなく、使う食材の栄養素や豆知識など、せっかく作るなら知って便利な情報も盛り込んで作っていこうと思います♪そうすれば、安いのに栄養満点とか、疲れてるからこれ食べようとかレシピの参考になりますよね！旦那さんや彼氏の胃袋を掴みたい、奥さんや彼女をもてなしたい、お子さんや自分の為に栄養素も知っておきたい、そんな方々のお役に立てるチャンネル作りを目指して配信していきます♪
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#白菜 #豚肉 #レシピ #shortscooking

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VOICEVOX：青山龍星

#shorts

今回は「豆腐レシピ10選」をご紹介します！
豆腐はそのままでもおいしいですが、アレンジするとボリュームおかずに大変身♪
いろんなレシピがあるので、ぜひお試しくださいね！

【豆腐レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ふわとろ豆腐の卵とじ　00:04
https://macaro-ni.jp/151994
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・絹豆腐：150g
・卵：2個
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯

＜調味料＞
・白だし(2倍濃縮)：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・薄口しょうゆ：小さじ1杯

・水：100cc

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

2.お豆腐の大葉肉巻き　00:58
https://macaro-ni.jp/90067
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・木綿豆腐：300g
・豚バラ肉（薄切り）：200g
・大葉：10枚
・片栗粉：適量
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・わさび：大さじ1/2杯
・サラダ油：適量

3.ひじき豆腐大葉つくね　03:08
https://macaro-ni.jp/151828
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏ひき肉（むね肉）：200g
・乾燥芽ひじき：5g
・木綿豆腐：130g
・長ねぎ：30g
・大葉：4枚
・味付塩こしょう：少々
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・大葉：8枚 (巻くよう）
・水：大さじ2杯

＜たれ＞
・砂糖：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2杯

・サラダ油：小さじ2杯

4.トンテキ風豆腐ステーキ　04:35
https://macaro-ni.jp/90173
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・木綿豆腐：350g
・小麦粉：適量
・にんにく：1片
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. ウスターソース：大さじ2杯
・a. ケチャップ：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ2杯

＜トッピング＞
・キャベツ：適量
・トマト：適量

5.豆腐とコーンのとろとろきつね焼き　05:58
https://macaro-ni.jp/144526
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・油揚げ：3枚
・絹豆腐：300g
・コーン缶：70g
・長ねぎ：30g
・卵：1個
・a. 片栗粉：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯

6.豆腐とカニカマの中華煮込み　06:52
https://macaro-ni.jp/145557
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・絹豆腐：300g
・カニ風味かまぼこ：6本
・長ねぎ：1/4本
・水：200cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

7.豆腐とわかめのチョレギサラダ　07:47
https://macaro-ni.jp/89911
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・乾燥わかめ：大さじ1杯
・絹豆腐：150g
・長ねぎ：20g
・豆苗：1パック
・きゅうり：1/2本
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a.しょうゆ：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ2杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・韓国海苔：適量

8.韓国風豆腐サラダ　08:48
https://macaro-ni.jp/90085
■調理時間：15分
■材料（3〜4人分)
・木綿豆腐：300g
・レタス：3枚
・サニーレタス：2枚
・乾燥わかめ：5g

＜ドレッシング＞
・a. 酢：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 白いりごま：大さじ1/2杯

＜トッピング＞
・刻み海苔：適量

9.おぼろ豆腐のしびれ酸辣湯　10:01
https://macaro-ni.jp/81548
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・おぼろ豆腐：300g
・豚バラ肉：100g
・しいたけ：2枚
・たけのこ水煮：50g
・豆板醤：大さじ1/2杯
・花椒：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素：大さじ1と1/2杯、水：500cc
・a. 酒：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・溶き卵：2個分
・酢：大さじ3杯
・ラー油：小さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1

10.豆腐のピリ辛照り焼き　10:59
https://macaro-ni.jp/87876
■調理時間：25分
■材料（2〜3人分)
・木綿豆腐：1丁（400g）
・韓国海苔：10枚
・小麦粉：適量
・a. 焼肉のたれ：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1/2杯
・a. マヨネーズ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：適量

#豆腐
#おかず
#レシピ

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2025年、あけましておめでとうございます。
お正月は妻の親戚にご挨拶したり、初詣に行ったりおせちを食べたりと、よくあるお正月の過ごし方をして楽しかったです。
昨年は長年の目標だったチャンネル登録者数1,000人と収益化を達成できました。
今年の目標はズバリ「飛躍の年」にすることです。
飛躍というのは登録者数や収益などの数字の面もですが、それよりもチャンネルの強みを確立したい、という意味合いが強いです。
私はプロのシェフでも料理研究家でもないので、レシピのクオリティだけで勝負していては上には行けないと思っています。
他のチャンネルにはない、目分量クッキングチャンネルだけの強みを見つけたいと思っています。
もちろんレシピのクオリティにも今まで通りこだわっていきますが、それ以上に「このチャンネルの動画だから観たい」と思ってもらえるような魅力を見つけること。
それが「飛躍」だと思っています。
私がよく見ているYouTubeチャンネルでも、動画の内容に関係なく「このチャンネルの動画だったら間違いなく面白いだろう」と思って再生することがよくあります。
喋りの面白さ、編集のユニークさ、魅力的な声などなど…。
色々実験的な動画も上がるかもしれませんが、こいつ試行錯誤してるんだな、と思って見てやってください。
今年もよろしくお願いします。
あなたの2025年がいい一年になりますように！

▼材料
・さつまいも : 1本
・鶏肉 : 約200g
・片栗粉 : 目分量
・砂糖 : 目分量
・みりん : 目分量
・醤油 : 目分量

▼作り方
0:00 オープニング
0:11 さつまいもを一口大にカットする
0:35 500Wの電子レンジで2分加熱する
0:39 鶏肉をカットして片栗粉をまぶす
1:31 フライパンに油を引いて鶏肉を炒める
1:46 さつまいもを加えて、砂糖、みりん、醤油で味付けする
2:08 弱火にして5分間蒸し焼きにする
2:32 完成

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ご視聴ありがとうございます✨
目分量クッキングチャンネルでは、目分量で作れる簡単レシピ動画を投稿しています。
チャンネル登録者数10,000人目指して頑張ります。
チャンネル登録していただけると嬉しいです！
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▼エンディング曲

しゃろう様「極東の羊、テレキャスターと踊る」

★ダイジェスト版をショート動画として投稿中！
再生リストはこちら → https://youtube.com/playlist?list=PLFhfm7J6Jd0UsIxFyYU2aRW70QT4YhRxW
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#さつまいも
#目分量クッキング

今日は20分でできる一汁三菜献立の夜ご飯レシピのご紹介です🍚✨

1日目…白だし柚子胡椒献立 (01:29)
（副菜:きゅうりとカニカマの酢の物 (02:45)、にんじんのごまマヨサラダ (02:12)　スープ:わかめと豆腐のお味噌汁）

2日目…豚肉と小松菜のふわ卵炒め献立 (07:20)
（副菜:こんにゃくとちくわの甘辛 (04:59)、えのきのツナマヨ和え (05:35)）

3日目…鮭と舞茸の甘酢炒めタルタルソース献立
（副菜:白菜とカニカマのサラダ、さつまいもとちくわのきんぴら(09:59)）

4日目….豚肉とさつまいもの甘酢炒め献立
（副菜:ちくわときゅうりの塩昆布、お豆腐のカニカマあんかけ）

お買い物リスト(00:52)、調味料リスト(01:04)を動画に載せているので良かったらぜひご覧ください

少しでもご飯作りのお役に立つことができれば幸いです♬