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【ごぼうの炊き込みご飯】ごぼうの香りが広がる!お弁当やおにぎりにも♪

「ごぼうの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たっぷりのごぼうと油揚げが入った炊き込みごはんです。ごぼうの香りが口いっぱいに広がりますよ。具材はシンプルですがとても満足感があります。ぜひ作ってみてくださいね♪

【ごぼうの炊き込みご飯】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/162106

■調理時間:60分

■材料(3〜4人分)
・ごぼう:150g
・油揚げ:1枚
・米:2合
・水:2合目の目盛りまで

<調味料>
・酒:大さじ2杯
・みりん:大さじ2杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・砂糖:小さじ1杯
・だしの素:小さじ1杯

・大葉:適量

■下ごしらえ
・米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切ります。・ごぼうはよく洗います。・大葉は千切りにします。

■作り方
0:03 1. ごぼうはささがきにしてサッと洗いざるに上げ、水気をきります。※ごぼうはさっと水で洗う程度にすると風味が増します。気になる方はしっかりと水にさらしてアクを除いてください。
0:36 2 . 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、短冊切りにします。※熱湯をさっとかけると、油抜きできますよ。
0:48 3. 炊飯釜に調味料を入れて混ぜ合わせ、浸水した米を入れ、水を2合目のメモリまで入れて混ぜ合わせます。※濃いめの味付けに仕上げています。お好みでしょうゆの分量は調整してください。
1:14 4. ごぼう、油揚げをのせて炊き込みご飯モードで炊飯します。
1:29 5. 炊き上がったら、底から混ぜ合わせて器に盛り付けます。大葉をトッピングして完成です。※大葉のほかにもしょうがの千切りや小口ねぎ、白いりごまなどをお好みでトッピングしてくださいね。

おすすめ動画をご紹介
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#ごぼう
#炊き込みご飯
#油揚げ

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