麺類

【最強】安くてうまくてボリューミー #料理 #レシピ #節約レシピ

【材料】2人分
⚫︎厚揚げ(2枚)
★ひき肉(あいびき、100g)
★刻み小ネギ(大さじ2〜3+少々)
★味噌(小さじ1)
★片栗粉(小さじ1)
⚫︎ごま油(大さじ1)
⚫︎水(50ml)
⚫︎麺つゆ(大さじ1)

【作り方】
1.厚揚げは斜めに半分に切り、断面に切り込みを入れる。できれば厚揚げは事前に熱湯をかけて古い油を抜くと、さらにおいしい。
2.ボウル等で★をよく混ぜて、4等分にしておく。1の切り込み部分に肉を詰める。
3.ごま油を熱したフライパンに、2を肉を下にして並べ、焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
4.焼き色がついたら横に倒し、水と麺つゆを加えて蓋をし、3分煮詰める。裏返してさらに3分煮詰める。
5.器に盛り付け、煮汁を回しかけ、お好みで刻みネギ少々を散らしたら完成。