レシピ↓普段の晩酌もちょっとした工夫で健康的に
腸活にいい食材や
塩分をコントロールしやすい調味料を使うことで
少しでも体に気を使った晩酌を🍻
【本日の4品】
・はるさめサラダ
・納豆キムチの焼きそば
・ほうれん草と春菊とソーセージのソテー
・鯖の竜田揚げ なめたけおろし
———動画のレシピ———
[はるさめサラダ]
・はるさめ…100g
・きゅうり…1/2本
・ハム…2枚
・カニかま…好きな量
A白だし…大さじ1
A酢…大さじ1
A砂糖…大さじ1
・炒りごま…適量
👨🍳下準備
はるさめはお湯で茹で、冷やして水気を切っておく。きゅうり、ハムは細切りにする。
❶ボウルに材料全て入れて混ぜたら完成。
はるさめは食べやすいように茹で前か茹で後にハサミで切っても◎
[納豆キムチの焼きそば]
・キャベツ…1/12個くらい
・ニラ…1/4袋くらい
・ラード…10cm
・焼きそばの麺…1袋
・豚こま肉…100g
・キムチ…50g
・納豆…1パック
Aオイスターソース…大さじ1
Aウスターソース…大さじ1
👨🍳下準備
キャベツはざく切りし、ラップして2〜3分加熱する。ニラは5cm幅に切っておく。
❶フライパンにラードを熱し、焼きそばの麺を軽くほぐし炒める。
❷麺を一旦お皿に移し、豚こま肉、キャベツ、ニラを炒め、キムチ、納豆も投入。
❸麺を②に戻し、Aを入れて混ぜて完成。
[ほうれん草と春菊とソーセージのソテー]
・サラダ油…小さじ1
・ソーセージ…1袋
・ほうれん草…1/2パック
・春菊…1/4パック
・味の素…適量
・塩…適量
※動画では味の素と塩を1:1で混ぜた「もとじお」を使っています。
・ブラックペッパー
👨🍳下準備
ソーセージは斜め切り。ほうれん草、春菊は洗って5cm幅に切る。
❶フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを焼く。
❷ほうれん草、春菊を入れてしんなりしたらもとじおで味をつけて完成。
[鯖の竜田揚げ なめたけおろし]
・冷凍鯖（生でも可）…６〜8切れ
・サラダ油…適量
・片栗粉…適量
・めんつゆ…”かけつゆ”の濃さで100ml程度
・大根おろし…適量
・なめたけ…適量
他、オクラやシシトウなどお好みの緑野菜。
👨🍳下準備
めんつゆは盛り付ける器に入れてレンジで温めておく。大根はおろしておく。
❶鯖に片栗粉をまぶし、多めのサラダ油で揚げ焼きする。
❷めんつゆを温めた器に鯖を盛り付け、大根おろし、なめたけをかけて完成。
