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【賛否両論】笠原将弘さん降臨!日本料理界の『マスター』が愛用の包丁で達人技を披露!ご家庭で試せる簡単レシピを野菜の切り方とともにご紹介【関孫六】

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;B4afh&lowbar;McD7Y&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture&semi; web-share" referrerpolicy&equals;"strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen title&equals;"【賛否両論】笠原将弘さん降臨!日本料理界の『マスター』が愛用の包丁で達人技を披露!ご家庭で試せる簡単レシピを野菜の切り方とともにご紹介【関孫六】"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;&&num;xfe0f&semi;【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 &&num;x25b6&semi;&&num;xfe0f&semi; https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;&commat;sanpiryoron<&sol;p>&NewLine;<p>日本料理の名店「賛否両論」笠原将弘さんが登場!笠原将弘 さんが日々実践している 包丁の切り方のコツ や プロの包丁技 を披露!更に、 家庭で簡単に作れる賛否両論・絶品レシピ もたっぷりご紹介します。是非、ご覧ください!<&sol;p>&NewLine;<p>■貝印公式オンラインストア<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;kai-group&period;com&sol;store&sol;&quest;utm&lowbar;source&equals;YouTube&&num;038&semi;utm&lowbar;medium&equals;YouTube&lowbar;Post&&num;038&semi;utm&lowbar;campaign&equals;kireaji-channel<&sol;p>&NewLine;<p>紹介商品:<&sol;p>&NewLine;<p>関孫六 要 切付6寸半(195mm)<br &sol;>&NewLine;URL:https&colon;&sol;&sol;www&period;kai-group&period;com&sol;store&sol;products&sol;detail&sol;14410&quest;utm&lowbar;source&equals;YouTube&&num;038&semi;utm&lowbar;medium&equals;YouTube&lowbar;Post&&num;038&semi;utm&lowbar;campaign&equals;kireaji-channel<&sol;p>&NewLine;<p>SELECT100 シリコーンスプーン<br &sol;>&NewLine;URL:https&colon;&sol;&sol;www&period;kai-group&period;com&sol;store&sol;products&sol;detail&sol;13624&quest;utm&lowbar;source&equals;YouTube&&num;038&semi;utm&lowbar;medium&equals;YouTube&lowbar;Post&&num;038&semi;utm&lowbar;campaign&equals;kireaji-channel<&sol;p>&NewLine;<p>※商品はタイミングによっては欠品・廃盤になっている場合がございます。<br &sol;>&NewLine; あらかじめご了承ください。<&sol;p>&NewLine;<p>以下、今回のレシピになります。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;&&num;xfe0f&semi;【胡瓜のパリパリサラダ】<br &sol;>&NewLine;[材料:胡瓜1本、沢庵50g、大葉5枚、白すりゴマ大さじ1]<&sol;p>&NewLine;<p>胡瓜を桂剥きにして、細切りにして3〜4分水にさらしてパリッとさせる。水気をきる。<br &sol;>&NewLine;沢庵・大葉も細切りにする。全てを白すり胡麻で和えて器に盛る。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;&&num;xfe0f&semi;【トマトのカルパッチョ】<br &sol;>&NewLine;[材料:トマト(中)2つ、万能ネギ5本、塩昆布10g]<br &sol;>&NewLine;A:オリーブオイル大さじ1、お酢大さじ1、ハチミツ(小さじ1)、黒胡椒(1&sol;2)<&sol;p>&NewLine;<p>トマトを薄切りにしてお皿に並べてAのドレッシングを回しかけ、みじん切りにした塩昆布、<br &sol;>&NewLine;小口切りの万能ネギをちらす。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b50&semi;&&num;xfe0f&semi;【鯖の煮付け】<br &sol;>&NewLine;[材料:鯖1尾、生姜20g、焼豆腐1丁、<br &sol;>&NewLine;A:水(360cc)、お酒(180cc)、みりん(90cc)、醤油(90cc)、砂糖(45g)<&sol;p>&NewLine;<p>鯖は3枚おろしにして切り身にする。生姜は薄切り、豆腐は食べやすく切る。<br &sol;>&NewLine;フライパンにAを合わせて一煮立ちさせて、鯖・生姜・焼豆腐を入れて10分ほど煮る。<&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;11 見どころ<br &sol;>&NewLine;1&colon;00 笠原さんの愛刀紹介<br &sol;>&NewLine;1&colon;30 薄刃包丁<br &sol;>&NewLine;1&colon;53 出刃包丁<br &sol;>&NewLine;2&colon;05 柳刃包丁<br &sol;>&NewLine;3&colon;14 胡瓜のパリパリサラダの作り方<br &sol;>&NewLine;3&colon;37 胡瓜の桂剥き<br &sol;>&NewLine;5&colon;39 大葉の千切り<br &sol;>&NewLine;6&colon;52 沢庵の桂剥き<br &sol;>&NewLine;7&colon;44 ドレッシングの作り方<br &sol;>&NewLine;8&colon;32 お刺身の切り方<br &sol;>&NewLine;9&colon;10 平造り<br &sol;>&NewLine;9&colon;36 へぎ造り・薄造り<br &sol;>&NewLine;10&colon;25 糸造り<br &sol;>&NewLine;11&colon;39 トマトのカルパッチョの作り方<br &sol;>&NewLine;12&colon;38 ドレッシングの作り方(オリーブオイル、お酢、ハチミツ、黒胡椒)<br &sol;>&NewLine;13&colon;13 鯖の煮付けの作り方<br &sol;>&NewLine;16&colon;10 味付けの配合(水・お酒・みりん・醤油・砂糖)<br &sol;>&NewLine;18&colon;25 実食<br &sol;>&NewLine;20&colon;54 エンディング<&sol;p>&NewLine;<p>&num;料理 #賛否両論 &num;包丁 &num;和食<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;-- Video Blogster Pro --><&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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