「ブロッコリーのおかか和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでたブロッコリーをめんつゆ、かつおぶし、白いりごまで和えるだけのお手軽レシピ。あとひと品が足りないときやお弁当おかずにもおすすめです。
【ブロッコリーのおかか和え】0:00
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https://macaro-ni.jp/162102
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ブロッコリー：1/2株 (100g)
・かつおぶし：1g
・白いりごま：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1と1/2杯
■作り方
0:03 1. ブロッコリーは芯部分に切り込みを入れて小房に分けます。※房の間や蕾までしっかり洗ってください。
0:24 2. 鍋に水 (1L) を入れて沸騰させ、塩 (小さじ1杯) を加えます。ブロッコリーを入れてときどき菜箸でかき混ぜながら1〜2分ゆで、ザルにあげて水気を切ります。※ゆですぎると食感がなくなってしまうため1分30秒程度がおすすめ。竹串で刺すとゆで加減がわかりますよ。
0:35 3. ボウルにブロッコリー、白いりごま、かつおぶし、めんつゆを加えて全体を混ぜ合わせて完成です。※ブロッコリーが温かいうちに混ぜ合わせる事で味がしみこみます。
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