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オムライスレシピ
このレシピでは、バターとオイスターソースのコクを活かしながら、ご飯がパラっと仕上がるよう工夫しています。卵は牛乳＆マヨネーズを加えて、ふわとろ食感に！

材料（3〜4人分）

【チキンライス】

ご飯 … 3合
バター … 20g
すりおろしにんにく … 小さじ1
玉ねぎ … 中1個（みじん切り）
にんじん … 1/2〜1本（みじん切り）
鶏胸肉 … 250g（1cm角にカット）
砂糖 … 大さじ1
オイスターソース … 大さじ1
ケチャップ … 150ml
【卵】

卵 … 5〜6個
牛乳 … 大さじ3
マヨネーズ … 大さじ1
サラダ油 … 適量
作り方
チキンライスを作る
①フライパンにバターを入れて中火で熱し、すりおろしにんにくを炒め、
香りが立ったら玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
②鶏胸肉を加え、炒める。
③肉に火が通ったら、ご飯を加える。
そこにオイスターソース・ケチャップ・砂糖を全体を炒め合わせる。均一に混ざったら火を止める。

ふわとろ卵を作る
①ボウルに卵を割り入れ、牛乳・マヨネーズを加えてよく混ぜる。（マヨネーズを加えると卵がふわっと仕上がる）
②フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火で熱する。
卵液を流し入れ、箸で大きく混ぜながら好みの硬さになるまで焼く。

・青のりポテト
材料（2〜3人分）

じゃがいも … 200〜300g（中2個程度）
バター … 20g
青のり … 適量
作り方
①じゃがいもを１.5~2cm角にカットし、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱する。（竹串がスッと通ればOK）
②アルミホイルの上にカットしたじゃがいもを並べ、バターをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く
じゃがいもがこんがりと焼けたら取り出し、青のりをまぶす。