絶品【生ハムユッケ丼】
※この動画は、7本で構成されており、動画の下部にある『関連動画』より全行程①~⑦をご覧頂けます。是非ご覧ください。
《材料》
生ハム…50g
長ねぎ…25g
ご飯…200g
卵黄…1個
醤油…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
砂糖…小さじ1
おろしにんにく…少し
ごま油…小さじ1
味の素…1振り
ゴマ…適量
ラー油…適量
刻み海苔…適量
【作り方】
①長ネギ25gをみじん切りにし、生ハム50gは細切りにする
②ボールに、みじん切りした長ネギ、細切りした生ハムを入れ、そこに醤油小さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく少し、ごま油小さじ1、味の素1振り、よくかき混ぜる
③温かいご飯200gを丼ぶりに盛り、そこによくかき混ぜた生ハムユッケをのせる
④生ハムユッケの中央に卵黄をのせ、いりゴマ、ラー油、刻み海苔を掛けて召し上がれ
⑤余った卵白は、カップに入れ、そこにコンソメ小さじ1、熱湯150ccを注ぐ
⑥さらに、醤油数滴、黒胡椒適量を振って召し上がれ
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