鶏胸肉の甘辛スティックのレシピ
材料
鶏胸肉 300〜400g（1cm幅のそぎ切り→スティック状）
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
酒 大さじ2
溶き卵 1個
片栗粉 適量
タレ
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
水 大さじ1〜2
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/3（お好みで調整）
おろしニンニク 小さじ1/2
炒りごま 適量
作り方
鶏胸肉の下準備
①鶏胸肉を1cm幅のそぎ切りにし、さらにスティック状に切る。
②ボウルに鶏肉を入れ、塩・砂糖・酒・溶き卵を加えて軽くもみ込み、5分ほど漬ける。
焼く準備
③漬け込んだ鶏肉の余分な液を軽く切り、片栗粉をまぶす。
焼く
④フライパンに少量の油を熱し、中火で鶏肉を並べる。
両面を焼き、火が通りにくい場合はフタをして蒸し焼きにする。
タレを絡める
⑤鶏肉に火が通ったら、タレの材料をすべて加えて絡めながら炒める。
タレがとろっとしてきたら、火を止める。
仕上げ
⑥炒りごまを振りかけて完成
ポイント
鶏胸肉はそぎ切りにすることで、柔らかく仕上がる！
漬け込みで下味をしっかりつけると、ジューシーに♪
豆板醤はお好みで調整して、ピリ辛アレンジも◎
甘辛タレが絡んで、ごはんも進む味わい！
このレシピなら、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです
キャベツの胡麻炒め レシピ
材料
キャベツ 200g（ざく切り or 手でちぎる）
ごま油 小さじ1〜2
鶏ガラスープの素 小さじ1
炒りごま 適量
作り方
キャベツの準備
①キャベツは食べやすい大きさにざく切り、または手でちぎる。
炒める
②フライパンにごま油を熱し、中火でキャベツを炒める。
しんなりする前に鶏ガラスープの素を加え、軽く炒め合わせる。
仕上げ
③キャベツが少ししんなりしたら、炒りごまを振ってさっと混ぜる。
火を止め、お皿に盛り付けて完成
ポイント
キャベツの食感を残すため、炒めすぎない！
鶏ガラスープの素でシンプルながらコクのある味に♪
ごま油と炒りごまのダブルごまで香ばしさUP
アレンジOK！ お好みで黒こしょう・にんにく・唐辛子を加えても◎
5分でできる簡単副菜なので、あと一品欲しいときにぴったりです
お弁当にぴったり！スパゲッティのマヨネーズ炒め
材料
スパゲッティ 50g（お好みの長さに折ってもOK）
マヨネーズ 大さじ1〜2（お好みで調整）
塩・こしょう お好みで
作り方
スパゲッティを茹でる
①たっぷりの湯に塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でる。
②茹で上がったらザルにあげ、しっかり水気を切る。
炒める
③フライパンに**マヨネーズ（大さじ1）、スパゲッティを加えて炒める。
具材を入れたい場合はここで追加（例：コーン・ハム・ピーマンなど）。
味付け
④塩・こしょうで味を調え、仕上げにお好みで**追加のマヨネーズ（大さじ1）**を和えると、よりコクがアップ
完成！
ポイント
マヨネーズを油代わりに使ってコクUP！
スパゲッティは短めに茹でると炒めたときにベチャッとしにくい♪
お弁当用に冷めても美味しい仕上がり
アレンジOK！ ケチャップを加えてナポリタン風にしても◎
簡単＆時短で作れるので、お弁当の彩りや隙間埋めにも大活躍します！
レンジで簡単♪ブロッコリー
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