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麻婆豆腐丼
【材料】(2人分)
豚ひき肉…150g
豆腐(絹ごしでももめんでもOK)…１丁(約300g)
ミニトマト…6個
温かいご飯…茶碗2杯分
麻婆だれ
・おろししょうが、おろしにんにく(ともにチューブ)…各小さじ1
・みそ…大さじ1と1/2
・砂糖、片栗粉、ごま油…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・水…1/2カップ
【作り方】
1. フライパンにひき肉と、ミニトマトを入れ、麻婆だれの材料を加えて混ぜる。中火にかけ、混ぜながら煮立て、約3分煮る。
2. トマトを粗く潰し、豆腐をスプーンで一口大にすくって加える。時々混ぜながら、約2分煮る。
3. 器にご飯を盛り、２をかける。
▼このレシピを教えてくれたのは
小田真規子さん
▼レシピ詳細はこちらから
麻婆豆腐丼：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/28690/
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