月: 2025年2月

【材料】
マーガリン・・・適量。バターorごま油orサラダ油で代用可
卵・・・・・・・１つ
かつお節・・・・1～1.5g
しょうが・・・・適量
しょうゆ・・・・スプーン2杯ぐらい
みりん・・・・・スプーン2杯ぐらい
ごま・・・・・・一つまみ※省略可
きざみねぎ・・・一つまみ※省略可
きざみのり・・・適量※省略可
ご飯・・・・・・1人前

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材料(1人前)
お水　300ml
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
けずり粉(魚粉、だし粉)　小さじ1
和風顆粒だし　小さじ1/2
昆布茶(昆布だし)　小さじ1/3
砂糖　ひとつまみ(約1g)
冷凍うどん(茹でうどん)　1袋
天かす(お好み)　好きなだけ

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[材料]　2人前
・焼きそば:2袋
・カニカマ:4本
・卵:3個
・ごま油:大さじ1(焼きそば用)
・ごま油:大さじ1(卵用)
★醤油:大さじ1.5
★みりん:大さじ1.5
★鶏がらスープの素:小さじ1
★片栗粉:大さじ1
★水:250ml
・小ねぎ:仕上げ

[作り方]
①ごま油をひいたフライパンで焼きそばを両面焼く。(表面カリッとするくらい)
※レンジと1分温めておくといい感じにほぐれる
②一旦皿に取り出し、再度ごま油をひいてほぐしたカニカマを入れた溶き卵を流し込む。
③全部固まる前に火を消して、麺の上に取り分ける。
④軽くフライパンを拭き、★を入れて弱火でとろみを付けたら卵の上にかけて完成。
※お好みで小ねぎかけてね

麺を焼く時に醤油と酒を少し垂らすと
もっと美味しくなるからおすすめ！！
薄味希望な人はなしでもOK☺️