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主菜を選ばない箸休め副菜があったら便利よね
調味料がシンプルだからいろんな主菜に合いやすい
軽く食べられるから
あと一品！って時もパクっと食べられちゃう★
作るのもササっと作れちゃう！
ポイントは茹ですぎない＆ぎゅっと絞る！だよ
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【シンプルな万能副菜 ニラナムル】
（材料）（2～3人分）
ニラ 1束
えのき 100g
ごま油 小さじ2
塩 2つまみ
すりごま 適量
（作り方）
1．沸騰したお湯に縦に大まかに割いたえのきを入れ40秒ほど茹でる
2．1のえのきだけを取ってザルにあけ、
同じ鍋に塩（分量外）少々入れてニラの根本のほうだけを10秒ほど入れ、
先の方まで入れて20~25秒ほど茹でたらザルにあける
3. 2のニラを冷水にとったら絞ってざく切り、えのきも細かく裂いてざく切り
4．3をボウルに入れ、ごま油・塩を入れて混ぜる
5．すりごまをかけて完成
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ここまで読んで下さりありがとうございます
ふみです･ᴗ･
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