月: 2025年2月

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、春野菜を使用したカルボナーラ風リゾットの作り方をご紹介します！
これからの季節にぴったりなレシピですので、是非動画をご覧いただきお試しください♪

☆書籍販売決定！☆
『アクアパッツァ流 イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由』
日本の食材を使用して作るイタリア郷土のお料理を全９６レシピ掲載していおります！　2024年11月28日発売開始！
詳細はこちら↓
https://amzn.asia/d/fyeeFfO

ーーーー材料ーーーー

⚫︎春野菜のカルボナーラ風リゾット（2人前）

米　　　・・・・120g
ベーコン（又はパンチェッタやグアンチャーレ）　・・・・60g
卵　　　・・・・2個分
パルミジャーノ（又はペコリーノ）　　・・・・40g
黒胡椒　・・・・適量
春野菜　・・・・お好み
オリーブオイル　・・・・適量
塩　　　・・・・適量

ーーーー
　　　　　　
————

◆チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA

◆サブチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCBGtSEFIhn_WXbKzIgWWjvA

◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605

◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/

◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/
◆Instagram
https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja
◆オンラインショップ　
https://acqua-pazza.jp/shop/

#リゾット #カルボナーラ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ

【小松菜と厚揚げの炒め煮】
副菜はこれで決まり！
お手軽簡単レシピ！

材料

小松菜　　　　　　　1袋
厚揚げ　　　　　　　1枚
醤油　　　　　　　大さじ1
酒 　 　　　　　大さじ1
みりん 　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ1
ごま油 　　　　　大さじ1
水 　　　　　大さじ4
鶏ガラスープの素　小さじ1

#料理
#cooking
#おうちごはん
#献立
#簡単レシピ
#時短レシピ
#時短料理
#簡単料理
#レシピ
#節約料理
#節約レシピ
#最高の晩餐
#最高の晩餐レシピ
#ナス
#豚肉
#豚バラ
#カレー炒め
#和風
#和食
#小松菜
#小松菜奈
#小松菜レシピ
#和え物
#煮物
#厚揚げ
#厚揚げレシピ
#厚揚げ　レシピ
#厚揚げ レシピ
#炒めもの
#野菜
#野菜料理
#野菜　レシピ
#japan
#japanesefood
#japanese

前回動画でくり抜いたパケットを利用したスイーツパンレシピです。一口大にカットした、くり抜きバケットを軽くトーストしキャラメルソースとホイップクリームそしてイチゴをトッピングした簡単レシピです😋💕

This is a sweet bread recipe using the packet that was hollowed out in the previous video. It is a simple recipe that cuts into bite-sized pieces, lightly toasts a hollowed bucket and topped with caramel sauce, whipped cream, and strawberries😋💕

这是使用上次视频中挖出来的包的甜点面包食谱。切成一口大小，把镂空的桶轻轻烤，配上焦糖酱、鲜奶油和草莓的简单食谱😋💕

長崎新聞「とっとってｍｏｔｔｏ！」２１４日発行号、２４面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回は今が旬の白菜を使ったおかずを作ります。白菜は蒸し煮することでぐっと甘みが出ます。味付けには発酵食品のみそとチーズをダブル使いで。パンにもご飯にも合うおかずになります。

※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です

#みそチーズ焼き
#白菜
#簡単調理

00:00オープニング
00:08材料を切る
00:42フライパンで白ネギを焼く
00:57フラパンに砂糖を敷いて豚肉を焼く
01:12ネギの葉、丸天、鍋つゆの半量を加える
01:29ご飯を入れて混ぜ合わせる
01:37残りの鍋つゆを入れてさらに炒める
01:57皿に盛り、いりゴマと紅しょうがをのせて完成
02:16材料
02:26技ありポイント

●調理時間
１０分

●材料（約３人分）
ハクサイ　　　　　小１／４個
合いびき肉　　　　１７０ｇ
シュレッドチーズ　適量
塩　　　　　　　　少量
片栗粉　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　小さじ１
ピンクペッパー　　適量
ネギ（小口切り）　適量
【Ａ】
麦みそ　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　少量

●作り方
１　ハクサイはひと口大に切る。
２　フライパンに合いびき肉を入れて火を着け、塩を振って炒める。
３　ほぼ火が通ったら、ハクサイの芯を入れて炒め合わせて葉を入れ、混ぜた【Ａ】を加えてふたをし、中火で蒸し煮にする。
４　全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
５　チーズをのせてフタをし、溶けたらネギとピンクペッパーを振る。

●旬野菜
白菜

ザクザクなのにホロホロ食感な
☆片栗粉のスノーボール☆
※27〜30個前後です

【材料】
ダイソーのチョコレート1枚（80g）
全卵1個（55〜60g）
片栗粉140g
粉砂糖適量

※たまごボーロってサクッと溶ける食感が不思議で、優しい甘さもあいまって止まらないおいしさなんですよね😍そこでチョコ味のボーロって簡単にできないものかしら?!と思い立ち作ったレシピになります🤩スノーボールと言ってる割にくるみボタンみたいだなと動画をupしてから気付きました😂
ぜひお試し下さい❤️