月: 2025年2月

●鶏の生姜焼き
●スパイシーポテトサラダ(スーパー)
●味付け卵
●ツナマヨフライ(冷凍食品)

@AINA17_CHANNEL

まるで新種の麺！？長すぎもやしナムル🫧

すべてを蒸したいりよ子【@musu_riyoco】です🫧
本日のせいろレシピは【究極のもやしナムル】です！

今日のリールはただただ長いもやしを蒸して、
絶品ナムルにする動画です。

先日久しぶりに父と会った時に、
珍しい野菜のお土産をどっさりもらいました🥹🍃

せっかくなのでその内の一つ、「大鰐温泉もやし」を動画に残したくて今回投稿することにしました👀

オオワニオンセンモヤシ、と読むこの珍しいもやしは、
約350年の歴史と伝統があり、作り方は今でも代々後継者にしか伝えられないとか…🫢🫧

ロマン～！！！

しかも普通のもやしよりもシャキシャキ感が強く、
味も濃いので、もやしってこんな味だったんだ🌞！
という新鮮な驚きが…！

そして何よりもその長さ！笑

ラーメンのようにすすって食べられるほどの長さで、ナムルにしたらもんのすごくおいしかったです…🤤
また食べたい…💭

見かけた際はぜひ手に取ってみてください。

もちろん普通のもやしで作っても美味しいです☺️

↓↓↓↓↓↓レシピ↓↓↓↓↓↓

—材料—
もやし　　　　たっぷり

[調味料]
塩　　　　パラパラ
ごま油　　まわしかける
お酢　　　まわしかける
コショウ　　たっぷり
——————

🌳レシピ🌳
シンプルな味付けで食べたかったので、ナムル定番の鶏ガラは度は使わず、塩とごま油とお酢でシンプルに仕上げました。
動画見ていていただくと分かる通り、ざっくりまわしかけているので詳細の分量は不明です…🥹
味見しながら作ってみてください。

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【ゴロゴロ野菜の揚げつくね】
鶏ももミンチ 400g
人参 1/4本
ピーマン 2個
ごぼう 1本

(A)おろし生姜 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
酒 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

片栗粉 適宜
海苔 お好みで
大根おろし 好きなだけ

①人参・ピーマン・ごぼうを1.2cm長さの細切りにする(切れる範囲でOK)
②ボウルに鶏ももミンチと(A)の調味料を全て入れて捏ねる
③②にカットした野菜を入れ再度よく捏ねる
④バットに片栗粉を広げてタネを適量取り落とす
⑤厚さや形を整えながら全面に片栗粉をつける
(海苔はお好みでつけてください)
⑥少なめの油で両面3分ずつ揚げ焼きにしたら完成

1人前
『材料』
もやし:1/2袋
ソーセージ:3本
焼肉のタレ:大さじ2
卵(溶き卵):1個
とろけるチーズ:適量
擦りニンニク:小さじ1

彩りでパセリ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

焼肉のタレさえあれば何でも旨くなる！

是非試してみて下さい(^^)

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●材料　

鶏ひき肉　250g
れんこん　150g

材料A
マヨネーズ　大さじ1
片栗粉　大さじ1
酒　大さじ1
青のり　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
塩　小さじ1/2

ごま油　大さじ1
酒　大さじ1

●作り方
①れんこんは5mm角に切る。
②鶏ひき肉と①と材料Aをよく混ぜ、一口大の小判型に丸める。
③フライパンにごま油を熱し、②を焼き、焼き目が付いたら裏返し、酒を加え、蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにして出来上がり。

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