月: 2025年2月

ちくわの『本日の定食』のなかでも特に人気の高い『わっぱ寒ぶり漁師丼』のレシピを公開しちゃいます！
ごはんに乗せなくてもおつまみでも絶品です！
ちくわチャンネルの撮影ネタも募集中です！笑

【材料】
（ハナブサ醤油の）しょうゆの実 1P
砂糖 小さじ2
白胡麻 小さじ1
胡麻油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1

1. 材料をすべて合わせる
2. 寒鰤刺身5枚と1を大さじ1を絡める
3. よそったごはんに2を乗せる
4. 上からお好みで万能ねぎとすり胡麻を振る

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~お店のインスタ~

https://www.instagram….

~お店の詳細~

ちょい呑・くいもん・和定食
~山形県庄内地方の料理と日本酒~
カウンター7テーヴル3立ち2の小さいお店

昼 11:30~15:00
夜 17:00~22:00
※現状不定休となります

070-3296-5989
ご予約・お問合はお電話だと確実です

東京都杉並区松庵3-38-20
JR西荻窪駅南口徒歩1分

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めんつゆで簡単に鶏の旨味が引き立つ本格鶏そばのレシピ！

【材料】(1人分）
• 鶏もも肉（1口大）：70g
• 鶏がらスープの素（顆粒）：6g
• めんつゆ4倍濃縮：50g
• 水：300g
• そば乾麺：1束（85g）
• ねぎ(小口切り)：3g

【作り方】

1️⃣ 丼に鶏肉、鶏ガラスープ、めんつゆ、水を入れます

2️⃣ レンジで600Wで4分30秒加熱します
アク取りをします

3️⃣ 沸騰したお湯にそばを入れ、混ぜます。
再沸騰してきたら火を弱め、表記時間−2分（約2分）茹でます
湯切りをして冷水でしめます

4️⃣ 丼にそばを入れ、レンジで600Wで1分加熱します

5️⃣ 鶏肉をそばの上に盛り付け直します
ネギをのせて完成！

✨ポイント✨
✔️2人分作る場合はレンジの加熱時間を2倍にしてください。
✔️チルドそばを使えばそばもだしと一緒に加熱してレンジのみで更に簡単に作れます
✔️アクが気にならない方はアク取りをしなくても大丈夫です
✔️具材として、ほうれん草やしいたけ、ゆで卵を加えると彩りよく仕上がります！
✔️ 今回使用した信州そば小諸七兵衛（星野）はマツコの知らない世界で紹介されていました！
個人的にはもう少しそばの香りが強い二八そばの方が好みでしたが美味しかったです！

【1人分】
488kcal／99円

【使用した食材】
• 信州そば小諸七兵衛（星野）
• 濃いだし本つゆ4倍濃縮（キッコーマン）
• 金の鶏だし（業務スーパー）

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美濃加茂市食生活改善連絡協議会（通称「食改さん」）がオススメする今月の献立。
今回は、電子レンジを使った簡単ポトフを紹介します。
事前に野菜を切っておけば、忙しい朝やさっと一品作りたいときにも簡単に作れておすすめです。

※調理する前に手をしっかりと洗ったり、食品は十分加熱したりするなど、家庭内での食中毒発生を予防しましょう！

※伝承料理レシピ「おばあちゃんちのおかって」も、よろしくお願いします！（全6回）

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■材料（4人分）
・鶏モモ肉…180g
・ダイコン…50g
・ジャガイモ…小1個
・ニンジン…1/3本
・カブ…小1個
・タマネギ…1/4個
・レンコン…30g
・ブロッコリー…2房
・水…500cc
・顆粒コンソメ…大さじ1
・塩コショウ…少々

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■調理品の栄養価（1人分）
・エネルギー　119kcal
・塩分　1.0g
・野菜の量　70g

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