『3日後もおいしい！』鶏肉と野菜のカレー炒めの作り方。作りおきにおすすめ！

今回は『鶏肉と野菜のカレー炒め』をご紹介します。
3日後もおいしい！作りおきおかずです
◉カレー風味のバーベキューソースが食欲そそります！
◉時間がたっても作りたての美味しさ♪
◉冷蔵で3日保存可◎

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【レシピメモ】
■ 鶏肉と野菜のカレー炒め
＜所要時間：30分＞　※鶏肉の漬け込み時間を除く
材料（作りやすい分量）
・鶏もも肉　　300g
・じゃがいも　300g
・にんじん　　1本
・かぼちゃ　　1/4個
・油　大さじ2
◉調味料
(A)ケチャップ　大さじ3
(A)中濃ソース　大さじ1
(A)醤油　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1
(A)ニンニク　適量
(A)カレー粉　小さじ1/2　　蓋をして弱めの中火で、7～8分加熱する

①水分（臭みの原因）を拭き取って、ひとくち大に切ってポリ袋に入れる（ポイント❶）
②合わせ調味料を作る。器に水と調味料(A)を全て入れ混ぜる
③鶏肉に合わせ調味料を加え、しっかり揉み込む（漬け込み時間は30分）（ポイント❷）
④食べやすい大きさに野菜を切る（動画では、新じゃが・にんじん・かぼちゃ）
⑤フライパンに油を引き、野菜を並べたら油しっかり絡めておく
⑥蓋をして7分間、蒸し焼きにする（弱めの中火）
⑦ひっくり返したら、蓋をして3分蒸し焼きにする
⑧鶏肉に小麦粉を加えてまぶす
⑨スペースを作って鶏肉を焼く（フライパンにお肉がくっつく場合、油を足して焼いてください）
⑩焼き色がついたら、蓋をして3分蒸し焼きにしたら出来上がり！（ポイント❸）

❶ポリ袋を使うことで、手が汚れず・洗い物なし（忙しいあなたの味方！）
❷しっかり30分漬け込むことで鶏肉に味が入ります（小麦粉は焼く直前にまぶします）
❸蒸し焼きにすることで、鶏肉は柔らかく野菜もホクホクに仕上がります

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
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