米粉のいちごカステラ　#米粉スイーツ #米粉おやつ #米粉レシピ #米粉

米粉 いちごカステラ
《材料》
たまご4個
A豆乳 60ml
A米油 40g
米粉 60g
お好みの砂糖 35g
いちご60g
いちご用お好みの砂糖 5g

《作り方》
①いちごを小さく刻んでボウルに入れる
②いちごの2/3量にいちご用の砂糖を入れて混ぜ、600wのレンジで2分加熱する
③残りのいちごと②を混ぜて冷ましておく
④卵を割って白身と黄身をボウルに分けて入れる
⑤黄身のボウルにAを入れて混ぜる
⑥米粉を入れて混ぜる
⑦白身をハンドミキサーで泡立てる
⑧⑥に⑦の1/3量を入れて混ぜる
⑨⑦に⑧を入れて泡を潰さないように混ぜる
10 150°Cに予熱したオーブンで40分湯煎焼きする
11 好きな大きさに切ってクリーム、フルーツをトッピングする