【絶品そぼろ丼】
※この動画は、6本で構成されており、動画の下部にある『関連動画』より全行程①~⑥をご覧頂けます。是非ご覧ください。
《材料》
ご飯200g
《肉味噌そぼろ》
豚挽き肉…80〜100g
生姜…15g
ごま油…小さじ2
合わせ味噌…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
《卵そぼろ》
卵…2個
白だし…小さじ1
酒…小さじ2
砂糖…小さじ2
塩…ひとつまみ
ごま油…小さじ2
水…大さじ1
★お好みでラー油も美味しいです
①生姜をみじん切りにする
②フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。炒めた際に出た油をキッチンペーパーで拭き取る
③フライパンのひき肉を寄せ、空いたところにごま油小さじ2を入れ、みじん切りにした生姜を炒めたら、ひき肉と合わせ、さらに炒める
④そこに、合わせ味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2で味付けして、水気が少量になるまで炒める
⑤ボールに卵２個を入れ、そこに白だし小さじ1、酒小さじ2、砂糖小さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ1を入れてよくかき混ぜる
⑥フライパンにごま油小さじ2をしき、よく熱したら、溶き卵を入れ、素早くかき混ぜながら炒める
※焦がさないように気をつける
⑦温かいご飯をどんぶりに盛り付け、そこに、肉味噌、炒り卵をのせて召し上がれ
#料理 #そぼろ丼 #ひき肉 #しょうが #ごま油 #卵 #お得なアレンジレシピ #肉そぼろ #卵そぼろ#アレンジ
スポンサードリンク
スポンサードリンク
